..dieta śródziemnomorska, to więcej niż dieta, to tryb życia

Witam,


• ...dieta śródziemnomorska i moje wnioski po przeczytaniu książki na jej temat. Książka propagująca tą dietę. (Ponad 160 przepisów kulinarnych)
  
  • Od wielu lat dużo słyszałem o tym, że dieta środziemnomorska jest bardzo korzystna dla zachowania zdrowego serca. Ale jakoś nie zainteresowałem się nią. Dlaczego? Prawdopodobnie dlatego, że nigdy nie miałem problemów z nadciśnieniem, ani z sercem.
    
  • Miałem za to problemy z regularnym wypróżnianiem się. Dlatego przez lata wypracowałem własny sposób uregulowania wypróżnień: moja własna dieta + określone ćwiczenia fizyczne.^1/ [Niedawno do mojej diety wprowadziłem jedzenie na kolację jogurtu bałkańskiego o trwałej gęstości ( bez owoców).]
    
  • Poniżej przedstawiam Państwu książkę propagujacą dietę środziemnomorską: "Najzdrowsza dla serca dieta śródziemnomorska". Autorkami tej książki są: Pani Helen V. Fisher i Pani Cynthia Tomson. Książka zawiera około 160 przepisów diety śródziemnomorskiej.
    
  • Moje własne wnioski po przeczytaniu tej książki:
    
    • Dieta ta powstała samoistnie w Basenie Morza Śródziemnego w ciągu wielu, wielu lat. Dieta ta zmniejsza także ryzyko zachorowania na miażdżycę, nowotwory i cukrzycę.
      
    • W krajach środziemnomorskich dla mieszkańcow posiłek jest bardzo ważny. Jest dla nich przyjemnością. Dzięki posiłkowi mieszkańcy jednocześnie spędzają czas z rodziną i przyjaciółmi oraz odpoczywają od codziennych zajęć.
      
    • Posiłek zaczyna się od przekąski lub przystawki. Dzięki temu mieszkańcy zaspokajają pierwszy głód i odprężają się. Porcje przystawki lub przekąski muszą być małe, bo one mają tylko zaostrzyć apetyt.
      
    • Zupy mogą zastąpić danie główne. Aby zupa była pożywna można dodać fasolę lub makaron lub podać do niej sałatkę.
      
      
      Sałatka grecka. Zdjęcie stockowe autorstwa Pixmac.pl
      
      
      Obraz stockowy na licencji Pixmac.pl
       

Na zdjęciu: sałatka grecka składajaca się z oliwek, sera i warzyw. Dla

 mnie troszkę zaskakująca kompozycja składników sałatki.

..zdrowa żywność, niezdrowa żywność i naturalna suplementacja

Witam,
• Naszymi pokarmami są: zdrowa żywność i niezdrowa żywność. Co to jest suplementacja i po co jest nam potrzebna?
  • Często w lodówce lub w kuchni leżą obok siebie oba rodzaje żywności. Jak je rozróżnić?
  • Jeżeli jadamy produkty nieprzetworzone lub w niewielkim stopniu przetworzone to jest to zdrowa żywność. Przykłady produktów nieprzetworzonych i niewiele przetworzonych: owoce i warzywa jedzone na surowo^1/ (zawierają błonnik, oraz witaminy i składniki mineralne/); sól kopalniana z Kłodawy i Wieliczki (szara, jakby była brudna. Zawiera wiele potrzebnych nam składników mineralnych/); kasze i mąki z grubego przemiału [kasza gryczana (zawiera 60% krzemu bardzo potrzebnego dla naszego zdrowia/); mąka razowa lub graham (zawiera więcej błonnika i składniki mineralne)].
    
    
  
  
  
  Zdrowa żywność. Zdjęcie stockowe autorstwa Pixmac.  
  Obraz stockowy na licencji PIxmac
  
  
  Na zdjęciu znajdują się różne rodzaje zdrowej żywności. Moim zdaniem są bardzo apetyczne.
  
  

..tradycyjne zdrowe jedzenie korzystne dla naszego zdrowia

Witam,
• Tradycyjne polskie zdrowe jedzenie w poprzednio prezentowanych przeze mnie książkach. Jeszcze jedna wypowiedź kompetentnej osoby o zdrowym polskim jedzeniu.
  
  • O różnych tradycyjnych polskich pokarmach: kaszy jaglanej, kaszy gryczanej oraz o chlebie razowym i innych pisała Pani dr Barbara Ogrodowska w swojej książce: "Tradycje polskiego stołu".^1/
    
  
  
  
  Chleb razowy. zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  Chleb razowy jest przykładem zdrowego pieczywa: Zawiera on więcej składników mineralnych i błonnika, niż chleb z białej mąki. Składniki mineralne są potrzebne organizmowi człowieka. Błonnik pobudza ruch robaczkowy jelit i dzięki temu ułatwia trawienie pokarmów. Korzyści z jedzenia chleba z pełnoziarnistej mąki odkrył w I połowie XIX wieku dietetyk amerykański Sylwester Graham. Opracował on recepturę chleba z pełnoziarnistej mąki, który dziś nazywamy grahamem.^2/

...ziołolecznictwo pomaga osobom starszym

Witam,
• Co to jest ziołolecznictwo? Kiedy i w jaki sposób ono wspiera poprawę zdrowia osób starszych? Dlaczego osoby starsze chorują na choroby cywilizacyjne?
  • Co to jest ziołolecznictwo?
  • Jest to leczenie chorób preparatami roślinnymi (na przykład mieszankami ziołowymi).
    
    
  
  Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  Zielarz w sklepie zielarskim przygotowuje leki ziołowe. Według mnie sklep ten znajduje się prawdodobnie w Chinach. Skąd to wiem? Na innym zdjęciu zauważyłem jak ten sam mężczyzna wydobywał surowce zielarskie ze słoika z napisami chińskimi. Z tyłu za nim na regałach surowce ziołowe (liście, korzenie nasiona i inne) w słoikach. W sklepach zielarskich w Polsce surowce zielarskie są pakowane fabrycznie w najczęściej papierowe torby lub tekturowe opakowania. Na pewno surowce pakowane w mniejsze opakowania (na przykład szaszetki) są dla nas wygodniejsze w użyciu. Ale bardziej wartościowe jest jeśli surowce kupupujemy sobie na wagę i sami sporządzamy sobie mieszanki. Widywałem w sklepach zielarskich jak ludzie kupowali zioła w opakowaniach papierowych, aby samodzielnie sporządzać sobie mieszanki ziołowe.
  
  

.....niejadek. Kto to jest?

Witam,
• Rodzice i niejadek w czasach mojej młodości i obecnie. Jak niejadka zachęcić do jedzenia?*^/
  
  
  • Każdy z nas był kiedyś dzieckiem i bywał wtedy niejadkiem. Kto jest niejadek? Jest to dziecko, które nie chce jeść, albo je bardzo niewiele.
    
    
  • Pamiętam, że kiedy byłem dzieckiem mamusia, żeby nas (mnie i rodzeństwo) zachęcić do jedzenia kaszki manny polewała ją smacznym sokiem. Często też mamusia dla nas tarła na tarce marchewkę z jabłkiem.

  

  spinach. szpinak. Zdjęcie stockowe autorstwa piźmac.pl
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  Oto nielubiany przez dzieci szpinak, który zawiera minerały potrzebne do rozwoju ich organizmów. Dzieci obecnie prawdopodobnie nie lubią jeść warzyw i owoców jeszcze bardziej niż kiedyś. Przecież smaczniejsze (ale nie zdrowsze) są różne słodycze i chipsy.