IX*..naturalne środki czystości(nie tylko w kuchni), czyli..

.."Sprzątanie w zgodzie z naturą (bez chemii)"^1/ 

 

Witam,
1. Środki czystości potrzebne są nie tylko do mycia naczyń. Są one potrzebne także w innych dziedzinach życia człowieka. Wspaniałe chemiczne środki czystości? Konsekwencje ich stosowania. Naturalne środki czystości naszych babek i prababek. Ekologiczne środki czystości i emy (środki z żywymi mikoorganizmami). Przykłady naturalnych i tanich środków czystości zawiera książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran : "Odnowa na talerzu".
   
   
   
   
   
    Cytryny. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
   
   
   Podobnie jak te drzewa cytrynowe obwieszone cytrynami wyglądają nasze polskie jabłonie obwieszone jabłkami.
   Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
   Jako naturalne środki czystości Pani Bożena Żak-Cyran poleca na przykład sok z cytryny oraz kwasek cytrynowy. Przykładem zastosowania soku z cytryny jest „Płyn do mycia naczyń I” (strony 188-189 książka kucharska „Odnowa na talerzu”. Przykładem stosowania kwasku cytrynowego jest przepis: „”Odkamieniacz do czajnika”. (strona 189 tej samej książki)

VIII*...leczenie pożywieniem, czyli...

..."Lecznicze napoje, potrawy, kompresy i okłady"^1/

Witam,
1. Dwa sposoby leczenia: leki chemiczne i leczenie pożywieniem. Jak leczą taoisci w Chinach? Sposoby leczenia drobnych dolegliwości według książki kucharskiej Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu".
   
   
   
   
   
    Butelka z miodem. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
   
   
   Obraz stockowy na licencji pixmac.pl 
   
   
   Miód w kuchni ludowej był i jest wykorzystywany nie tylko do słodzenia potraw, ale także przy leczeniu przeziębień.
   ( Autorka książki na stronie 146  informuje, że miody pszczele można podgrzewać najwyżej do 40^oC. Przegrzany miód traci swoje pożyteczne zdrowotne właściwości.)
   Pani Bożena Żak-Cyran zachęca do stosowania miodu zamiast białego cukru przy przyrządzaniu deserów i wypieków. (strony 147-161 książka kucharska: "Odnowa na talerzu").
   W podrozdziale „Lecznicze napoje, kompresy i okłady” Pani Bożena podpowiada wykorzystanie miodu przy przyrządzaniu wzmacniających napojów dla rekonwalescentów.

VII.*...zdrowa kuchnia: "Napoje" oraz "Desery i wypieki"*

Witam,
 1. Nasza zdrowa kuchnia wymaga wody wysokiej jakości. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu": Ograniczenie spożycia białego cukru; Dlaczego ten cukier nam szkodzi?; Czym zastąpić biały cukier? ; Krótko o  zdrowych napojach; Krótko o zdrowych deserach i wypiekach.

Szarlotka. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

Obraz stockowy na licencji pixmac.pl

Wśród przepisów kulinarnych deserów i wypieków książka kucharska: „Odnowa na talerzu” zawiera też  przepis: „Wyśmienita  szarlotka Paulinki”. W przepisie tym Autorka zamiast białego cukru proponuje użycie miodu.Na pewno szarlotka upieczona według takiego przepisu jest zdrowsza i smaczniejsza.

Komunikat z 16.9.2015 o opóźnieniu publikacji postu

Witam,

Przepraszam, za opóźnienie opublikowania postu z dnia 15.9.2015. Doszło do tego z powodu mojej kilkudniowej choroby. Post postaram się opublikować najprędzej jak tylko będzie to możliwe.

Pozdrawiam,

Ryszard Roszkowski

******..jeszcze kilka słów o potrawach jarskich, oraz o..

...sosach i daniach rybnych*/

Witam,
 1. Kilka słów o potrawach jarskich. Krótko o sosach  i.. potrawach rybnych. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu".*/

Duży słoik z majonezem. Big jar with Mayonnaise. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

Obraz stockowy na licencji pixmac.pl

„Sosy to poezja smaku. Ze zwykłej potrawy mogą uczynić danie wykwintne i niepowtarzalne. Smakowo urozmaicają i wzbogacają wartość odżywczą jedzenia.” (cytat: strona 122 książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: „Odnowa na talerzu”). W tej książce Autorka  przedstawia nam przepisy kulinarne dotyczące majonezu: „Majonez klasyczny”; „„Majonez„ bez oleju na zimno” oraz „Sos à la majonez”.

***** "Świadomy wegetarianizm"1/ , czyli...

...jaka dieta wegetariańska jest najzdrowsza?

Witam,
1. Soja ma zalety i wady. Jaka może być dieta wegetariańska? Niekorzystna i korzystna. Skąd witamina B12? Korzystne połączenia określonych pokarmów, czyli lepsze wykorzystanie białek. Odpowiednia wiedza=zdrowa dieta wegetariańska. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu"

Soja łuskana i w strąkach. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
 
Soja ma i zalety i wady. Do zalet soi należy to, że w porównaniu do innych roślin strączkowych „..zawiera wszystkie osiem aminokwasów.” (Chodzi o aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie potrafi wytworzyć.) ”Jest też źródłem fitoestrogenów i genisteiny, substancji o dużym znaczeniu w profilaktyce przeciwnowotworowej.” (cytaty ze strony 88 książka kucharska: „Odnowa na talerzu”.)
Jedną z wad soi jest to, że soja wśród roślin strączkowych zawiera najwięcej związków fitynowych. Te związki mogą przyczyniać się do blokowania wchłaniania w przewodzie pokarmowym podstawowych mineralnych składników pokarmowych między innymi wapnia, magnezu, cynku i innych. Niedobór tych minerałów może przyczyniać się do wielu kłopotów zdrowotnych w tym do zmniejszenia się popędu płciowego i nieregularnych miesiączek. O innych wadach soi dowiecie się Państwo ze stron 53-54 i 89-90 książki Pani Bożeny Żak-Cyran : "Odnowa na talerzu".