Życzenia Świąteczne

Dzień dobry,

1. Próbowałem przygotować post ze wspomnieniami o Świętach Bożego Narodzenia w czasach mojego dzieciństwa i mojej młodości. Wspomnienia te pojawiły się kiedy zacząłem przeglądać i czytać książkę Pani Sylwii Chmiel: „Polskie tradycje i obyczaje. Zrezygnowałem z przygotowywania tego postu kiedy kursor w moim laptopie zaczął w trakcie pisania tekstu przeskakiwać dwie lub trzy linijki wyżej. Czasami pojawia się zielona strona. To są tylko niektóre przykłady moich kłopotów z laptopem.

2. Kiedy kupowałem ten laptop, z przyczyn finansowych był to najtańszy laptop.

3. Obecnie szukam określenia jaki powinien być potrzebny mi laptop.

4. Wierzę, że za kilka miesięcy będę miał taki laptop. W ostateczności może kupię go na kredyt.

Życzę Państwu by Święta Bożego Narodzenia były niezapomnianym czasem spędzonym w ciepłej rodzinnej atmosferze.

Ryszard Roszkowski

 

„Zielona kuchnia”, czyli "Cytrynowe słońca", oraz „Żołądek ze stali”, czyli jak się zabezpieczyć przed świątecznym obżarstwem

Dzień dobry,

1. Artykulik: „Cytrynowe słońca". Artykulik: „Żołądek ze stali”.

1. W numerze 50/2021 tygodnika „Gwiazdy mówią” znalazłem dwa bardzo na czasie ciekawe artykuliki : w dziale: ”Zielona kuchnia” artykulik:”Cytrynowe słońca” (Autorką jego jest Pani Urszula Duda-Szelińska), oraz w dziale: „Zdrowie z natury” artykulik: „Żołądek ze stali”.

Orange tree. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Drzewo pomarańczowe. Jak tylko zobaczyłem to zdjęcie pomyślałem, że jest ono bardzo podobne do naszej swojskiej jabłoni obwieszonej jabłkami. Jedząc pomarańcze dostarczymy naszym organizmom potrzebną im witaminę C. Pomarańcze zawierają też błonnik, który ułatwia wypróżnianie.

2. Pierwszy artykulik zawiera kilka przepisów kulinarnych z wykorzystaniem owoców cytrusowych:

   1. „Witaminowy napój marchwiowo-cytrynowy”;

   2. „Ciasto cytrynowe”;

   3. „Galaretka z różowych grajpfrutów”;

   4. „Tarta francuska z pomarańczami.

Pisząc ten post pomyślałem, że jedzenie owoców cytrusowych jest bardzo aktualne, ze względu na zbliżający się okres grypowy. Dzięki owocom cytrusowym dostarczymy naszym organizmom witaminę C, które one same nie wytwarzają. Pomyślałem też, że na święta chętnie kupię kilka pomarańczy i kilkanaście mandarynek do zjedzenia na surowo. Ponieważ mają dużo błonnika, będą korzystnym przeciwieństwem do mięsnych i słodkich pokarmów.

High Quality Green Tea. Closeup Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Wysokiej jakości zielona herbata.Zielona herbata łagodzi wzdęcia i przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej.Także czerwona herbata korzystnie wpływa na trawienie.

1. Drugi artykulik „Żołądek ze stali” Autorka lub Autor podpowiada nam jak się zabezpieczyć przed skutkami świątecznego obżarstwa. Jedna z rad zaleca na tydzień przed biesiadą podjadanie cytrusów (pomarańczy, grejpfrutów, mandarynek) zawierających dużo błonnika, co ułatwia wypróżnianie. Inna rada w czasie biesiady należy mało pić, aby nie rozcieńczać soków trawiennych. Inne rady znajdziecie Państwo w samym artykuliku.
   

2. Objaśnienia:

¹/ Uwaga: Jeśli Państwa interesuje ten numer tygodnika : „Gwiazdy mówią..”może być dostępny w sprzedaży tylko do wtorku 21 grudnia. 22 grudnia pojawi się w sprzedaży nowy numer tego tygodnika.

^2/ Informuję, że nie mam, żadnego bezpośredniego kontaktu z Redakcją tygodnika „Gwiazdy mówią”, ani z Autorami artykułów na które się powołuję. Jestem tylko wieloletnim czytelnikiem tego tygodnika.

Z wyrazami szacunku

Ryszard Roszkowski

 

Czy można obecnie zachorować na szkorbut? Tak jeśli jada się nieodpowiednie (niezdrowe)pokarmy.

Dzień dobry,

1. Naturalne produkty zawierające witaminę C. Dlaczego chorowano na
   szkorbut ? Pierwsze przypadki wyleczenia chorych na tą straszną chorobę. Współczesny przypadek tej strasznej choroby. Książka Pana George Zaidana: „Składniki”.

A set of natural products rich in Vitamin C ascorbic acid. Healty food concept.Cardboard sign with the inscription. Zdjęcie z banku Zdjęć „Photogenica”. Zestaw naturalnych produktów bogatych w kwas askorbinowy witaminy C. Koncepcja zdrowej żywności. Kartonowy znak z napisem.

Nasz organizm nie potrafi samodzielnie wytwarzać witaminy C, dlatego musimy mu ją dostarczać. Najlepiej jak jadamy warzywa i owoce zawierające jak najwięcej tej witaminy. Właśnie witamina C zapobiega zachorowaniu ludzi na szkorbut. W latach 1500-1850 na tą straszną chorobę zmarło ponad 2 miliony marynarzy. Szkocki chirurg James Lind zatrudniony na pokładzie brytyjskiego okrętu wojennego przeprowadził badania podając chorym na szkorbut pomarańcze i cytryny. Były to pierwsze przypadki wyleczenia chorych na tą chorobę.

"Jedz jak Budda, czyli rewolucja świecie diet*/

 

Dzień dobry,

1. „Hańbienie świątyni” czyli naszego ciała. Książka Pani Tary Cottrell i Pana Dana Zigmonda: „Jedz jak Budda”. Dlaczego ta książka mnie tak zainteresowała? Jeszcze o książce Pani Tary Cottrell i Pana Dana Zigmonda.

Man eating fast food and getting fatter. Mężczyzna je fast food i tyje. Zdjęcie z banku zdjęć Photogenica. W książce jest bardzo ciekawy rozdział: „Rozdział 21 Hańbienie świątyni”: My często jadamy nie tylko nie tylko fast foody, ale i inne niezdrowe pokarmy. A później dziwimy, że ciało nas zawodzi i chorujemy na różne choroby: otyłość, nowotwory, choroby układu krążenia i inne.

Broń się! Czyli jak dbać o odporność organizmu?

Dzień dobry,

1. Jaka żywność zawiera witaminę D? Jaka jest korzyść z wysokiej zawartości witaminy D w organizmie ? Dlaczego zainteresowaliśmy się odpornością naszych organizmów.

Jak dbam obecnie o odporność organizm   Co nie sprzyja odporności mojego organizmu? „Broń się!” Książka Pań: Margit Kossobudzkiej i Katarzyny Staszak. Pod tytuł tej książki: „Jak dbać o swoją odporność”

Foods containing vitamin D: Cheese, eggs, butter, nuts, milk, sardine, salmon, liver. Old wooden boards background. Zdjęcie z banku Zdjęć Photogenica.

Żywność zawierająca witaminę D: ser, jaja, masło, orzechy, mleko, sardynka, łosoś, wątroba. Na tle starych drewnianych desek.

Według mojej wiedzy większość witaminy D pozyskujemy dzięki

wystawieniu ciała (twarzy, nóg, rąk) na słońce. Ale to nie zapewnia całodziennego zapotrzebowania naszego organizmu na witaminę D. Dlatego tak potrzebne jest spożywanie produktów zawierających witaminę D. Niedawno kilkakrotnie czytałem, że osoby u których stwierdzano wysoką zawartość witaminy D w organizmie lżej przechodziły zakażenie koronowirusem. Witamina D ułatwia wchłanianie wapna, działa przeciwzapalnie w chorobach układu kostnego, chorobach układu krążenia, chorobach układu oddechowego, w chorobach autoimmunizacyjnych, oraz w chorobach neurodegeneracyjnych.^1/ Trzeba tę witaminę zażywać systematycznie w dłuższym okresie czasu. Zażycie jednorazowo większej dawki witaminy D może nam mocno zaszkodzić.

Komunikat-Wyjaśnienie

Dzień dobry Państwu

Bardzo przepraszam Państwa za znaczące opóźnienie w publikacji aktualnego postu w moim blogu. W poście tym chciałem przedstawić Państwu książkę Pań: Margit Kossobudzkiej i Katarzyny Staszak: „Broń się!” Podtytuł tej książki: „Jak dbać o swoją odporność”. Główną przyczyną tego opóźnienia są problemy zdrowotne. Na to nakładają się jeszcze problemy z laptopem.

1. Prawie trzy tygodnie temu w jednym barze zjadłem bardzo smaczne pierogi leniwe podane w dużej ilości tłuszczu i posypane prawdopodobnie bułką tartą. Mnie bardzo smakowały, ale mój układ trawienny się zbuntował (albo wrzód żołądka, albo brak kwasu żołądkowego). Ja kompletnie straciłem apetyt. Pewne dolegliwości z tym związane trwały prawie półtora tygodnia. Prawdopodobnie tak długo trwały, bo za szybko chciałem zjeść coś słodkiego.

2. 22 października pojechałem na koniec miasta do zarejestrować się w przychodni przy szpitalu do lekarza-specjalisty. Wracając do domu zmokłem i bardzo zmarzłem. Po kilku dniach zaczęła jakaś infekcja. Oprócz wygrzewania się w łóżku trzy razy dziennie zażywałem po jednej kapsułce z olejem z czarnuszki.

3. 28 listopada w czwartek czułem się na tyle dobrze, że pojechałem na cmentarz odwiedzić grób rodziców. Wierzyłem, że po powrocie do domu skończę aktualny post do bloga.

4. Po powrocie z cmentarza na obiad zjadłem mrożonki: Kartacze z mięsem. Bardzo mi smakowały, ale mój układ trawienny  zbuntował się znów: zaczęło mnie boleć z przodu w środku pod żebrami. Jak tam mnie boli to nie ma szans, żebym mógł skupić się na przygotowaniu postu lub jakiegokolwiek tekstu. Prawdopodobnie do produkcji tych kartaczy użyto także jakiś składników, których mój układ trawienny nie akceptuje.

5. Mój laptop Asus kupiłem 4 lub 5 lat temu. Oczywiście był on wtedy najtańszy i byłem z niego bardzo zadowolony. Kłopoty z laptopem zaczęły się w IV kwartale ubiegłego roku. Zbiegło się to z okresem kiedy zacząłem pisać teksty do internetu. Może on jest za słaby na moje potrzeby? Wiem, że ma stary typ silnika. Przecież przy każdym uruchomieniu laptopa oprócz programów, które ja potrzebuję ten silnik jest potrzebny także do uruchomienia różnych ogonów (tak określam różne programy, często nie potrzebne, które uruchamiają się z każdym uruchomieniem laptopa: na przykład powiadomienia, lub pogoda). O wielu tych programach ja nawet nie wiedziałem. Jakie mam kłopoty z laptopem: często w trakcie pisania tekstu niespodziewanie kursor przeskakuje mi do innego wiersza; zawsze swoje teksty zapisuję na pendrivie, a on mi zapisuje w dokumentach komputera, lub na tej stronie na której mam ikony różnych programów. Takich problemów z laptopem jest dużo więcej.

6. Od jakiegoś czasu zastanawiam się nad kupnem nowego komputera lub laptopa. Ale najpierw muszę określić jaki komputer lub laptop jest mi potrzebny. A dopiero potem zastanowię się skąd wziąć pieniądze na jego kupno.

7. W związku z tymi kłopotami zdrowotnymi i kłopotami z laptopem przemknęła mi myśl, czy warto kontynuować pisanie tego bloga. Ale szybko zdecydowałem, że będę pisał bloga dalej, bo wierzę, że po zdobyciu nowego sprawnego laptopa będę szybciej i sprawniej przygotowywał posty do tego bloga.

8. Aktualny post postaram się skończyć i opublikować w blogu najszybciej jak będzie to możliwe.

   Z wyrazami Szacunku

   Ryszard Roszkowski

 

„1 Apteka domowa” , czyli informacje o kilku Superfoods

Dzień dobry,

1. Sok z czarnego bzu nasz polski superfoods. Dlaczego zainteresowała mnie książeczka „1 Apteka domowa”.

Co ja zażywałem lub zażywam z produktów wymienionych w tej książeczce. O jakich produktach słyszałem, ale systematycznie ich nie jadłem. O jakich produktach przeczytałem po raz pierwszy w tej książeczce. Jakie produkty zażywam oprócz jagód goji. Nazwy produktów wymienionych we wspomnianej wyżej książeczce, oraz nazwy przepisów kulinarnych z zastosowaniem niektórych z tych produktów.

Fruit juice elderberry Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Sok owocowy z czarnego bzu.

 

Jako dziecko zrywałem gałązki czarnego bzu do postawienia w wazonie. Dopiero kiedy byłem starszy dowiedziałem się o leczniczych właściwościach bzu.

Ale uwaga: wszystkie części tej rośliny są toksyczne: Po spożyciu surowych owoców mogą pojawić się wymioty, bóle brzucha i nudności z powodu substancji toksycznej sambunigryny. Gotowanie lub suszenie pozbawia bez czarny toksyczności.^1/

„Sen”. Dlaczego jest nam potrzebny?

Dzień dobry,

1. „Sen” Czasopismo wydane przez National Geographic. Artykuł Pana Zbigniewa Zborowskiego w miesięczniku „Wróżka”: „Sen na seks”. Moje doświadczenia na temat snu.

Closeup of the tabby kitten sleeping wrapperd on a woillen blanket with space. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica.

Zbliżenie (Zdjęcie) rozluźnionego kotka śpiącego na wełnianym kocu. Niedawno, gdzieś czytałem, że koty podobno przesypiają 70% czasu swojego życia. 

Długość czasu snu jest różna dla różnych gatunków zwierząt. Informacje na ten temat znajdziecie Państwo na stronach 20-23 Wydawnictwa: „Sen”.

Time to sleep word written on wood block text time to sleep on cement table for you design concept. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Czas na sen słowa napisane na drewnianym bloku drewna. Tekst ten jest umieszczony na cementowym stole. Tekst Time to sleep jest bardzo na czasie, bo często my ludzie czas przeznaczony na sen poświęcamy na pracę lub przyjemności ze szkodą dla naszego zdrowia.

„Talerz ucznia”- Zdrowe odżywianie dzieci i nastolatków korzystnie wpływa na ich rozwój, lepsze wyniki nauki i lepszą pamięć.

Dzień dobry,

1. Przykład jogurtu naturalnego z owocami przygotowanego dla dziecka w domu. Dzieci chętnie naśladują dorosłych jedzących zdrowe pokarmy. Artykuł Pani Agnieszki Bożek: „Talerz ucznia”. Moje obserwacje na temat niezdrowego odżywiania się młodzieży i małych dzieci. Gdzie szukać informacji o tym jak przyrządzać zdrowe posiłki? Spis rozdziałów artykułu Pani Agnieszki Bożek.

Fresh Organic Greek Yogurt with blueberry. Zdjęcie z banku Zdjęć Photogenica. Świeży organiczny grecki jogurt z czarnymi jagodami. Do jogurtu można dodać truskawek, winogron lub malin. Owoce po umyciu warto pokroić.^1/ Dzieciom nie należy dawać jogurtów owocowych dostępnych w sklepach, bo są przesłodzone. Samodzielnie przygotowany jogurt można osłodzić łyżeczką miodu.

Young woman eating healthy salad. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Młoda kobieta je zdrową sałatkę. Przykład osób dorosłych (a szczególnie rodziców) jedzących zdrową żywność chętnie naśladują dzieci. Dzięki badaniom naukowym stwierdzono, że dzieci, które jadają stale zdrowe „...posiłki, lepiej się rozwijają, lepiej się uczą oraz mają lepszą pamięć.”^2/

Choroba wrzodowa - koszmar - niektórych ludzi

Dzień dobry,

1. Co to jest wrzód żołądka? Dlaczego nie należy go lekceważyć? Kiedy stwierdzono u mnie wrzód żołądka? Jakie miałem dolegliwości związane wrzodem żołądka? Jak sobie z nimi poradziłem (bo przecież jakoś z tym wrzodem trzeba żyć)? Książka Pani dr Anny Jaworskiej: „Vademecum Pacjenta: Choroba wrzodowa”.

Green cabbage isolated on white background. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica) Zielona kapusta wyodrębniona na białym tle. Już dwukrotnie zjedzenie surowej kapusty i wypicie jej soku w ciągu kilku dni pomogło mi pozbyć się bólu związanego z wrzodem żołądka. Dowiedziałem o tym ze stron 137-138 książki Doktora Jamesa A. Duke:”Zielona apteka”. W tej książce na stronach 135-143 Pan Doktor podaje też inne nazwy roślin, które pomagają przy dolegliwościach choroby wrzodowej. Oto niektóre z nich: imbir lekarski, lukrecja gładka (w większych ilościach jest toksyczna), nagietek lekarski, rumianek pospolity, czosnek pospolity, ananas jadalny, borówka czarna, papryka, rabarbar lekarski, ostryż długi (kurkuma)

„Zioła przyprawy odporność”, czyli co wzmacnia naszą odporność

Dzień dobry,

1. Imbir bardzo korzystny dla wzmocnienia naszej odporności. Co mi pomogło przy walce z żołądkową grypą? Dlaczego dalsze opóźnienie aktualnego postu? Książeczka: „Zioła przyprawy odporność”.

Ginger Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Imbir. Imbir działa bakteriobójczo, wirusobójczo i niszczy także grzyby, a dzięki temu wzmacnia odporność. Poprawia krążenie krwi. Poprawia także trawienie.

Komunikat-Wyjaśnienie z dnia 12.07.2021

Dzień dobry,

1. Bardzo przepraszam Państwa za opóźnienie w opublikowaniu aktualnego postu w moim blogu. Przyczyniła się do tego grypa żołądkowa.

2. W końcu ubiegłego miesiąca chciałem opublikować kolejny artykuł z serii „Rodzime hity żywieniowe (cz.6) Zsiadłe mleko, jogurty, kefiry, maślanka”. Artykuł Pana Leszka Mateli jest opublikowany w 7 numerze miesięcznika „Czwarty Wymiar” na stronach 70-71.

3. 25 czerwca z powodu kłopotów z powodu kłopotów z przepukliną trafiłem na Szpitalny Odział Ratunkowy koszalińskiego Szpitala. W czasie prawie 8-godzinnego pobytu tam prawdopodobnie zetknąłem się z kimś, kto aktualnie chorował na grypę żołądkową i mogłem od niego zarazić tą chorobą wirusową.

4. Sama choroba, jej leczenie, oraz powrót to zdrowia trwało około dwóch tygodni. Jak się poczułem lepiej, ciągle wydawało mi się, że szybko siądę do komputera i opracuję aktualny post do bloga. Niestety to tak nie wychodziło, dlatego doszło do opóźnienia w opublikowaniu aktualnego postu. Także pisanie tekstów do internetu też mi nie wychodziło. Po prostu po tej grypie trudniej było skupić się na pracy umysłowej przy pisaniu postu do bloga, lub tekstu do internetu. W ciągu dekady jedyne co udało mi się zrobić to wstawić do bloga nowe banery, ale to nie wymagało większej pracy umysłowej.

5. Aktualny post w blogu postaram się możliwie szybko opublikować.

Z wyrazami szacunku

Ryszard Roszkowski

 

„Zakłamane jedzenie”, czyli prawda o zdrowym jedzeniu

Dzień dobry,

1. O batatach i ziemniakach słów kilka. Kilka słów o moim zdrowym odżywianiu. Książka Pani Doktor nauk o zdrowiu Hanny Stolińskiej: „Zakłamane jedzenie”.

Sweet potatoes Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica Słodkie ziemniaki. Nazywane są też: batat, patat, wilec ziemniaczany. Jest podstawowym źródłem skrobi dla osób długowiecznych z japońskiej wyspy Okinawy. Mnie przypominają one ziemniaki. Oczywiście jeśli będę miał możliwość posmakować batatów chętnie ich spróbuję.

Bardzo lubię jeść ziemniaki. Nawet same bez żadnych dodatków. Nie wiem dlaczego. Może mi brak jakiś składników zawartych w ziemniakach?

Kiedyś wyczytałem, że ziemniak zawiera 8 z 20 aminokwasów egzogenicznych i proporcjach korzystnych dla człowieka. Ziemniak może być jedynym pokarmem człowieka przez dłuższy czas bez szkody dla jego organizmu.

Pani Dr Hanna Stolińska rozwiewa złe opinie o ziemniaku. Według niej ziemniak jest bardzo zdrowym źródłem błonnika i skrobi, witaminy C, potasu, magnezu, miedzi, fosforu, żelaza. Ziemniaki sąa lekkostrawne i niskoenergetyczne. Ziemniaki są ciężkostrawne i bardzo kaloryczne jeśli przyrządza się je w nieodpowiedni sposób: na przykład smażąc lub podając z ciężkostrawnymi sosami, masłem, lub śmietaną. Jeśli dla kogoś jest jest niekorzystny wysoki indeks glikemiczny ziemniaków, to Pani Dr zaleca takim osobom jadanie batatów (słodkich ziemniaków).

„Rodzime hity żywieniowe (część 5) Chleb”

Dzień dobry,

1. Kolejny odcinek artykułów z serii „Rodzime hity żywieniowe”. Właściwy skład chleba. Jak to wygląda w praktyce? Kilka słów na temat samodzielnego przechodzenia (bez badań lekarskich) na dietę bezglutenową. Spis rozdziałów z artykułu Pana Leszka Mateli.

Freshly baked tradytional bread. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Świeżo upieczony tradycyjny chleb.

Kiedy miałem 15 lat byliśmy z mamusią i małą siostrą w odwiedzinach u wujka i ciotki mieszkających w dużej wsi Gać w powiecie Przeworsk. Tam zobaczyłem jak ciotka piekła w wiejskim piecu chlebowym takie duże chleby jak na zdjęciu. Pajdy takiego chleba posmarowane wiejskim masłem bardzo mi smakowały.

Collektion of baked bread. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Kolekcja różnych rodzajów wypieczonego chleba.

Idź na spacer! Nie tylko dla zdrowia i lepszego samopoczucia

Dzień dobry

1. Dlaczego piszę o korzyściach z chodzenia człowieka na dwóch kończynach (nogach). Dlaczego jest to tak ważne dla współczesnych ludzi? Moje własne doświadczenia związane z pieszymi wędrówkami (spacerami). Co to jest spacer? Książka Pana Shane Omara: „Idź na spacer!”.

Happy Family with Child Walking im Summer Park. Zdjęcie z Banku Zdjęć Potogenica. Szczęśliwe rodziny z dziećmi spacerują w letnim parku. Najwspanialsze chwile dla takich dzieci. Przygotowując ten post przypomniałem sobie, że kiedy byłem jeszcze dzieckiem pojechaliśmy samochodem znajomego na wycieczkę do lasu.

Komunikat-Wyjaśnienie z dnia 16.05.2021

zień dobry,

1. Zawiadamiam Państwa że 14.05.2021 chciałem opublikować w moim blogu aktualny post.

2. Niestety okazało się to nie możliwe bo na moim koncie w Banku Zdjęć nie mam kredytów umożliwiających zakup zdjęć. Dla mnie jest to bardzo dziwne bo 23.4.2021 zakupiłem 40 kredytów. Z tych kredytów wykorzystałem 6 do zakupu zdjęć zamieszczonych w poprzednim poście. Nie wiem, co się stało z pozostałymi 34 kredytami.

3. Aktualny post w opublikuję w moim blogu, kiedy będzie to możliwe.

Z wyrazami szacunku

Ryszard Roszkowski

Nie wiemy jakie skarby mamy, czyli Rodzime hity żywieniowe (cz. 4) Siemię lniane, dynie i kabaczki

Dzień dobry,

1. Korzyści z uprawy lnu. Korzyści z uprawy dyni. Korzyści z uprawy kabaczków znanych w niektórych regionach Polski pod nazwą Cukinii. Dlaczego sygnalizuję Państwu artykuły Pana Leszka Mateli na temat rodzimych hitów żywieniowych? Moje wspomnienia na temat spożywania siemienia lnianego, dyni i cukinii. Kolejny artykuł Pana Leszka Mateli: „Rodzime hity żywieniowe (cz. 4) Siemię lniane, dynie i kabaczki”.^1/

Blue flax flowers with seed. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Niebieski kwiat lnu i nasiona. Len był zawsze rośliną uprawną bardzo wszechstronnie wykorzystywaną. Dlatego rolnicy wyrywali len z korzeniami. Ze środkowej części łodygi lnu otrzymywano bardzo dobrą jakościowo przędzę osnowową i czesankową. A z niej później wytwarzano zdrowe tkaniny lniane. Z korzenia i wierzchołka łodygi lnianej otrzymywano krótkie włókna. A z tych włókien otrzymywano przędze wątkowe i zgrzebne. W procesie produkcyjnym w czasie pozyskiwania włókien oddzielano od łodyg ich zdrewniałe części nazwane paździerzami. Paździerze wykorzystuje się do produkcji płyt paździerzowych stosowanych w budownictwie i meblarstwie. Z nasion wytwarza się pokost i olej, a torebki nasienne i wytłoki przeznacza się na paszę. Z nasion tłoczy się olej na zimno, który zawiera bardzo przydatne człowiekowi kwasy Omega-3 i Omega-6. Kwasów Omega-3 jest 2 do 3 razy więc niż kwasów Omega-6, co jest bardzo korzystne dla naszych organizmów. Korzystne jest także spożywanie przez człowieka nasion lnu nazywanych siemieniem lnianym. Oprócz wspomnianych wyżej kwasów omega-3 i omega-6 siemię lniane zawiera wiele bardzo przydatnych dla naszych organizmów składników mineralnych. Dlatego na przykład zażywanie siemienia lnianego jest bardzo korzystne dla naszych błon śluzowych (szczególnie w układzie pokarmowym) i do leczenia nieżytów dróg oddechowych. ²

Pumpkin cut. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica Kawałek dyni. Mamy bardzo wiele odmian dyni i w Polsce przyrządza się z niej bardzo dużo różnorodnych potraw. Dynia dostarcza naszym organizmom wiele wartościowych składników mineralnych. Pestki dyni zawierają potas i cynk. Cynk jest bardzo potrzebny mężczyznom, aby zapobiegać przerostowi prostaty. Korzystny jest także olej z pestek dyni tłoczony na zimno.

Courgette Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Cukinia

Jest to odmiana dyni zwyczajnej. Przy pierwszym rozpoznaniu we Włoszech powstała nazwa zucchina (przetłumaczone na polski: mała dynia). Dla tego w Polsce przechrzczono ją na: cukinia. W południowo-wschodniej Polsce ta roślinę nazywa się kabaczkiem. ^3/

Książka kucharska: „Jadłonomia po polsku”, czyli kuchnia polska nie tylko mięsem stoi

Dzień dobry,

1. Wrażenie jakby w polskiej kuchni były tylko dania mięsne. Dlaczego to jest nieprawda? Po pierwsze bieda na wsi, a szczególnie na przednówku. Po drugie prawdziwe poszczenie w czasie postów. Po trzecie skromnie jadano na wsi w okresach międzyświątecznych. Moje wspomnienia z czasów dzieciństwa i młodości. Polska kuchnia roślinna (bezmięsna) czyli książka kucharska: „Jadłonomia po polsku”.

Pancakes. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Naleśniki. Jestem wielkim smakoszem naleśników, dlatego ucieszyłem się, że Autorka podaje dwa przepisy na przyrządzanie naleśników: na stronie 32 [(„Naleśniki z jednego składnika” (z kaszy gryczanej niepalonej)] i na stronie 72 [„ Naleśniki doskonałe”].

Wielkanoc to zawsze były Święta bardzo rodzinne*/

Dzień dobry,

1. Pisanki. Dlaczego Wielkanoc to ruchome Święto? Trochę o jajkach. Trochę moich wspomnień. Artykuł Pani Agnieszki Bożek: „Zdrowe potrawy wielkanocne”.

Colourful easter eggs in basket with tulips on pink background Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Kolorowe pisanki w koszyku z tulipanami na różowym tle. Pisanki są bardzo ważnym symbolem Wielkanocy. Tulipany są symbolem zaczynającej się wiosny.

Za czasów mojego dzieciństwa i mojej młodości pisanki zjadało się w trakcie śniadania wielkanocnego. Były zdrowe bo malowane farbami naturalnymi: z łupin cebuli, z buraka czerwonego,z czerwonej kapusty, z przyprawy kurkumy, oraz z czarnych jagód. Niestety jedzenie dzisiejszych pisanek malowanych prawdopodobnie barwnikami syntetycznymi jest bardzo nie zdrowe!!!

A same jajka? Przez lata posądzano je, że zwiększają ilość złego cholesterolu w organizmie. Obecnie przywrócono je do łask. Ale o nich piszę w dalszych punktach tego tekstu.

Moja aktywność fizyczna w czasie epidemii

Dzień dobry,

1. Ograniczenia z powodu epidemii. Aktywność fizyczna ważna dla naszego zdrowia i życia, także dla naszego kręgosłupa. Kilka słów na temat dolegliwości kręgosłupa. Jak i dlaczego zaczęła się Moja aktywność fizyczna?

Running on treadmill Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Bieganie na bieżni w trakcie fitness. Jeśli nie można kontynuować dotychczasowej aktywności fizycznej ja podpowiadam jak można ja zastąpić wykonywaniem ćwiczeń fizycznych w domu.

1. Ograniczenia wprowadzone z powodu epidemii: Zamykanie klubów fitness dla kobiet oraz siłowni dla mężczyzn utrudniło życie wielu osobom dbającym o swoje zdrowie dzięki systematycznym ćwiczeniom fizycznym.

2. W dzisiejszych czasach aktywność fizyczna jest nam bardzo potrzebna nie tylko dla naszego zdrowia, ale i dla naszego życia. Szczególnie korzystna jest dla naszego kręgosłupa. Przecież wielu z nas spędza każdego dnia kilka godzin przed ekranem komputera, trochę czasu za kierownicą (rano jadąc do pracy i po południu wracając z pracy), później przed telewizorem. Wcześniej systematyczna aktywność fizyczna w klubie fitness lub na siłowni była dobrym kontrastem dla wspomnianego wyżej siedzącego trybu życia.

3. Dlatego, pomyślałem, ze podpowiem tym ludziom jak kiedyś zaczęła się moja aktywność fizyczna. Od razu wyjaśniam, że nikogo nie zachęcam do naśladowania mnie. Pokazuję to jako przykład, że można zacząć praktycznie od początku. Każdy może i powinien mieć własną drogę do dbania o swoją sprawność fizyczną.

4. Jeszcze kilka słów na temat dolegliwości kręgosłupa: kilka lat temu trafiła do mnie książeczka lekarza, który manualnie nastawiał kręgosłupy. Prawdopodobnie w tej książeczce trafiłem wypowiedź, że każdy człowiek, albo miał już, albo ma obecnie lub będzie miał problemy z kręgosłupem. Proszę ich nie lekceważyć, bo w niektórych przypadkach dolegliwości kręgosłupa lekarz-ortopeda może przepisać ćwiczenia lub inne zabiegi rehabilitacyjne. Ostrzeżenie: Znajomą mojego kolegi bolał kręgosłup. Prześwietlenie kręgosłupa wykazało niewielką dziurę w jej kręgosłupie.

5. Jak zaczęła się moja aktywność fizyczna? Z konieczności. Miałem wtedy 45 lub 46 lat. Jeździłem wtedy do nowo otwartego sklepu Netto po zakupy na drugi koniec Koszalina. Później z tymi zakupami biegłem do autobusu miejskiego i dostawałem zadyszki. Do autobusu zdążałem, ale z powodu tej zadyszki nie mogłem do niego wsiąść. Ważyłem wtedy około 85 kilogramów.

6. Zacząłem wtedy szukać jakiegoś zestawu ćwiczeń do systematycznego ich wykonywania. Nie było to wtedy łatwe. Po dłuższych poszukiwaniach znalazłem w księgarni książkę Pana Dr G. P. Małachowa „Oczyszczanie organizmu i prawidłowe odżywianie” Książkę tą wydało prawdopodobnie w 1996 Wydawnictwo „Interspar” Sp. zoo z Warszawy w ramach serii „Moce uzdrawiające”. W tej książce na stronach 37-46 znalazłem zestaw ćwiczeń jogistycznych i ćwiczenia oddechowe. Początkowo ćwiczyłem trzy razy dziennie przed każdym głównym posiłkiem zawsze przy otwartym oknie (nawet w zimie w czasie silnych mrozów). Później zacząłem ćwiczyć raz dziennie przed śniadaniem i tak już zostało. Oczywiście dodawałem do tego inne ćwiczenia. Szczególnie podobała mi się tzw. Wibrogimnastyka wymyślona przez rosyjskiego inżyniera mechanika A. A. Mikulina. Ćwiczenia te polegały na stawaniu na palcach i opadaniu na pięty. Według znajdujących się w książce wyjaśnień wstrząsy wywołane opadaniem na pięty przyspieszają krążenie krwi i pomagają usunąć skrzepy i toksyny, a przez to udrażniają się żyły. Podobne wstrząsy następują kiedy biegamy lub szybko idziemy.

Zrezygnowałem z tego ćwiczenia z wielkim żalem, bo prawdopodobnie to ćwiczenie przyczyniło się do powstania u mnie przepukliny mosznowej.

7. Niestety na starcie popełniłem kilka błędów: trzeba było skserować wspomniane strony ze ćwiczeniami z książki doktora Małachowa i na bieżąco kontrolować prawidłowość ich wykonywania. Niestety ja tego nie zrobiłem i „zgubiłem” ćwiczenie ważne dla mojego kręgosłupa.

8. Później lekarz ortopeda stwierdził u mnie skrzywienie kręgosłupa na prawą stronę (przeciążenie na prawą stronę). Jest to skutek noszenia na prawym ramieniu ciężkiej (do 10 kg) torby. Miałem oczywiście przepisane przez lekarza ortopedę ćwiczenia rehabilitacyjne, ale mnie to nie zadowalało.

9. Kiedyś trafiłem w bibliotece na książkę Pana Doktora Andrzeja Rakowskiego: „Kręgosłup w stresie” próbowałem pewne ćwiczenie wykonywać, ale nie pomyślałem o ich skserowaniu. W tej książce znalazłem informację o książce wydanej przez jego córkę doktor Małgorzatę Rakowską-Muskat: „Codzienność bez bólu”(podtytuły: „Autoterapia dysfunkcji narządu ruchu”; „Skuteczny program radzenia sobie z bólem ostrym i przewlekłym”). Oczywiście skserowałem interesujące mnie ćwiczenia i na bieżąco kontroluję prawidłowość ich wykonania.

10. W tym roku zainteresowała mnie książka: „Tajemnice źródła wiecznej młodości (praktyczne wskazówki do książki Petera Keldera)” jak wspomniałem w jednym z poprzednich moich postów zacząłem z niej wykonywać ćwiczenia przygotowawcze i już na starcie popełniłem kilka błędów

    1. przede wszystkim nie zanotowałem kiedy zacząłem wykonywać ćwiczenia przygotowawcze.

    2. mam kłopoty z wykonywaniem ćwiczenia rozluźniającego poprzedzającego ćwiczenia przygotowawcze.

    3. Powinienem także wykonywać ćwiczenia dźwiękowe pobudzające czakry.

11. Moja aktywność fizyczna to ćwiczenia fizyczne z trzech źródeł:

    1. Książki Doktora G.P. Małachowa: „Oczyszczanie organizmu i prawidłowe odżywianie”;

    2. Książki Pani Doktor Małgorzaty Rakowskiej-Muskat: „Codzienność bez bólu”;

    3. Książki: „Tajemnice źródła wiecznej młodości”.

12. Mimo, że z pozoru wydaje ,że wydaje się, że tych ćwiczeń jest bardzo dużo to czas ich wykonywania mija mi bardzo szybko.

Z wyrazami szacunku

Ryszard Roszkowski

Życzenia z okazji Dnia Kobiet

Dzień dobry

Życzę Wszystkim Paniom:

dużo zdrowia,

Szalonej Miłości,

Szczęścia jakiego pragną,

Wielkiej radości (dużo uśmiechów na twarzy),

Stu lat życia,

oraz spełnienia najskrytszych marzeń

Ryszard Roszkowski

 

Inne rodzime hity żywieniowe (część 2) Pyłek pszczeli, pierzga i propolis

Dzień dobry,

1. Nowy artykuł w miesięczniku „Czwarty Wymiar”, na temat: „Rodzimych hitów żywieniowych” dotyczy pyłku pszczelego, pierzgi i propolisu. Niestety produktów pszczelich muszą unikać osoby uczulone na nie.

   

Propolis inaczej kit pszczeli można kupić pod różnymi postaciami na przykład:granulaty, czopki, maści, tabletki,wyciągi spirytusowe, pudry. (Informację tę podaję na podstawie wspomnianego artykułu)

 

„Roślinna kuchnia polska” to książka kucharska…

 

...nie tylko dla wegan szczególnie w okresie postu

Dzień dobry,

1. Koniec karnawału, początek postu. Książka kucharska Pani Idy Kulawik: „Roślinna kuchnia polska”. Kto to są weganie? Czym się różni ich dieta, od diety wegetariańskiej? Niektóre korzyści z weganizmu. Więcej informacji o książce Pani Idy Kulawik.

Woman holding vegan food. Kobieta trzyma wegańskie jedzenie. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica.

Sami nie wiemy co mamy, czyli „Rodzinne hity żywieniowe”...

...(część 1) Kasze i płatki”

Dzień dobry,

1. Ciągle nowe, ale obce superfood. Nasze polskie superfood znane i jadane od kilkuset lat: płatki i kasze. Moje wspomnienia z jadania kasz. Nazwy przepisów kulinarnych z książeczki: „Kasze krok po kroku”. Artykuł Pana Leszka Mateli z miesięcznika „IV Wymiar”: „Rodzinne hity żywieniowe” (część 1) Kasze i płatki”.

Jak długo żyć, zdrowym być i młodo się czuć, czyli…

 

... „Tajemnice źródła wiecznej młodości” część II

Dzień dobry,

1. Mój pierwszy kontakt z tybetańskimi rytuałami pomagającymi zdrowym być, długo żyć i młodo się czuć. Dlaczego mnie wtedy nie zainteresowały?. Co mnie obecnie  przekonało do ćwiczenia tybetańskich rytów. Książka „Tajemnice źródła wiecznej młodości” część II

Zdjęcie u góry: Long Life czyli długie życie Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica.

Zdjęcie niższe: Good Health czyli dobre zdrowie. Zdjęcie z Banku Zdjęć Photognica.

Prawie każdy z nas chciałby długo żyć, zdrowym być i młodo się czuć. Ja także. Dla tego rozpocząłem ćwiczenia przygotowujące do wykonywania rytów tybetańskich.

Talerz Zdrowego Żywienia zastąpił piramidę żywności

Dzień dobry,

1. Dotąd królowała piramida żywienia. Kiedy ogłoszono informację o nowym sposobie żywienia. Na czym polega Talerz Zdrowego Żywienia.

Fruits i Vegetable Zdjęcie z Banku Zdjęć Photogenica. Owoce i warzywa. Prawdopodobnie znajdują sie one na jakimś straganie

1. Przez wiele lat dietetycy zalecali jedzenie pokarmów zgodnie z piramidą żywienia.

2. W numerze 1/2021 miesięcznika Wróżka na stronach 80-81 znalazłem artykuł Pani Karoliny Duszczyk: „Dwie ćwiartki i połówka” z którego się dowiedziałem, że obecnie zamiast piramidy żywienia obowiązuje Talerz Zdrowego Żywienia. Tytuły rozdziałów tego artykułu: „Bez umartwień”; „Jak zacząć jeść zdrowo”; „10 tysięcy kroków”.

3. Informuję, że nie mam, żadnego kontaktu ani z redakcją wspomnianego czasopisma, ani z Autorką artykułu. Zresztą artykuł ma tylko dwie strony i można się z nim zapoznać nawet w saloniku prasowym.

4. Na czym polega Talerz Zdrowego Żywienia przedstawił w trakcie V Narodowego Kongresu Żywieniowego dr hab. Grzegorz Juszczyk. Jest on dyrektorem Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego-Państwowego Zakładu Higieny.

5. Talerz Zdrowego Żywienia składa się z trzech części:

Połowę Talerza zajmują: warzywa i owoce; Jedną ćwiartkę zajmują: pełnoziarniste pieczywo, kasze oraz makarony; Drugą ćwiartkę Talerza zajmują: ryby, białe mięso i chudy nabiał.

6. Bardzo korzystne są owoce i warzywa w różnych kolorach.

7. Trzeba jadać różne produkty różne produkty zbożowe z pełnego przemiału: kasze, makarony, płatki owsiane, chleb razowy.

8. Trzeba jadać nasiona: roślin strączkowych (nie tylko groch i fasolę, ale także cieciorkę, soczewicę i bób) oraz dyni i słonecznika oraz orzechy.

9. Przetwory mleczne powinny być sfermentowane lub zawierać mało tłuszczu.

10. To są tylko niektóre zalecenia Talerza Zdrowe Żywienia.

11. Mnie bardzo się podobają zalecenia w zakresie ćwiczeń fizycznych: Wspomniany wyżej rozdział: „10 tysięcy kroków”.

Z wyrazami szacunku

Ryszard Roszkowski