wtorek, 29 grudnia 2015

Szampańska zabawa i ...kac.Czy można go przechytrzyć?*/,**/

Witam,
 1. Co to jest i czym się objawia kac? Jego przyczyny. Co warto robić przed imprezą? Co warto robić, a czego nie warto robić w trakcie zabawy? Jak leczyć kaca po imprezie? Skąd kac pojawił się w życiu człowieka?

Mężczyzna z bólem głowy i kacem w łóżku z tabletkami. Man with headache and hangover in bed with tablets. Fotolia.com autor: Focus Pokus LTD.

Kac pokazany na powyższym zdjęciu można jeszcze pogłębić: na przykład:
Popijając alkohol słodkimi napojami gazowanymi. Zawarte w nich kwasy owocowe i dwutlenek węgla wzmacniają szybsze wchłanianie się alkoholu do krwiobiegu. Jeśli słodkie gazowane napoje są słodzone Aspartamem, to także zwiększa  zatrucie się organizmu alkoholem.1/
Jeśli w trakcie imprezy oprócz alkoholu popijamy napojami energetyzującymi to znajdująca się w ich składzie kofeina zwiększa odwodnienie organizmu.
Po alkoholu leki przeciwbólowe nic nie mogą, a mogą zaszkodzić: Na przykład paracetamol  bardzo szkodzi wątrobie.1/

środa, 23 grudnia 2015

"Boże Narodzenie przy stole", czyli Święta bardzo rodzinne



    Witam,
  1. Boże Narodzenie to czas spotkań rodzinnych przy stole bardzo dziś nam potrzebnych. Lubimy jeść dużo i smacznie. I ja też. Zdrowa żywność naszych przodków. Książka kucharska Pań: Aleksandry Płonczyńskiej i Urszuli Mielech: "Boże Narodzenie przy stole".



    Kutia-tradycyjny bożonarodzeniowy słodki posiłek. Kutia-traditional Christmas sweet meal. Fotolia. Autor: OlegD.

    Boże Narodzenie. Kutia to związana z tym świętem tradycyjna potrawa wywodząca się, nie tylko z kuchni białoruskiej, litewskiej, rosyjskiej, ukraińskiej, ale także z polskiej kuchni z dawnych kresów wschodnich.
    Kutia. Pierwotny charakter i bardzo stare pochodzenie tej potrawy odnajdziemy w ziarnach pszenicy. Ja używam do kutii orkiszu, jest znacznie zdrowszy i bardziej wartościowy od zwykłej pszenicy. Im więcej orzechów i bakalii dodamy, tym więcej szczęścia i bogactwa czeka nas w nadchodzącym roku.” / Cytat: Strona 32 książka kucharska Pań: Aleksandry Płonczyńskiej i Urszuli Mielech: Boże Narodzenie przy stole”.
    Bardzo żałuję, ale nigdy nie miałem okazji jeść kutii. Ale nadal chętnie bym jej posmakował i wierzę, ze jeszcze jej popróbuję.

niedziela, 20 grudnia 2015

Książka kucharska: "Potrawy i zwyczaje Bożego Narodzenia"...



    ...to wiele potraw także z tradycyjnej kuchni staropolskiej i magnackiej
     
    Witam,
  1. Boże Narodzenie. Magia tych Świąt. Moje wspomnienia z dzieciństwa. Przygotowywanie ozdób choinkowych. Wigilia: Powrót ze szkoły. Ubieranie choinki. Oczekiwanie na wigilijną kolację. Książka kucharska: "Potrawy i zwyczaje Bożego Narodzenia".

Oświetlona Choinka (bożonarodzeniowe drzewko)
      Boże Narodzenie. Każdego roku o tej porze przypominam sobie moje lata dziecinne. A konkretnie przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia. Wigilia i ubieranie choinki. (niezapomniany zapach tego bożenarodzeniowego drzewka) Śpiewanie kolęd. Była w tym jakaś magia. Była w tym również frajda dla nas dzieci. Przecież każde z nas dzieci czekało jakie prezenty znajdzie pod choinką.

wtorek, 15 grudnia 2015

IV*Podsumowanie:"zdrowy maluch", gluten, alergie pokarmowe...



...i dolegliwości trawienne

    Witam,
  1. Współczesna zmora, czyli dolegliwości trawienne. Konieczność ustalenia ich przyczyny. Przyczyną nie tylko gluten i alergie pokarmowe. Inne przyczyny dolegliwości pokarmowych. Przyzwyczajenie organizmu malucha do glutenu i alergenów, to korzyść dla organizmu malucha. Przykład badania przed przejściem na dietę bezglutenową. Przydatne linki.

    Młoda kobieta ma problemy z trawieniem. junge Frau hat Probleme mit der Verdauung. Fotolia.com. Autor: underdogstudios.

    W dzisiejszych czasach wielu spośród nas cierpi na różne powtarzające się dolegliwości zdrowotne, w tym na dolegliwości trawienne (wzdęcia, bóle brzucha, biegunka)2/. Przyczyny mogą być bardzo różne, ale najczęściej wiążą się z tym co jemy.
    Czasem przyczyny powodujące dolegliwości trawienne są trudne do zdiagnozowania (określenia). Mimo to zdiagnozowanie przyczyn tych dolegliwości jest bardzo ważne i może pomóc osobie cierpiącej na nie. Przykładem może być nietolerancja pokarmowa1/ na określony pokarm. Po ustaleniu przyczyn tej nietolerancji pokarmowej i wyeliminowaniu z diety określonego pokarmu dolegliwości ustępowały.

     A jak zaskakujące  mogą być przyczyny dolegliwości trawiennych niech świadczy moje własne doświadczenie:

    W bieżącym roku przez kilka miesięcy ja sam miałem powtarzające się dolegliwości trawienne: ból brzucha, wzdęcia i biegunka. Podejrzewałem na nawet grzybicę układu trawiennego. Ale lekarz leczący naturalnymi metodami wykluczył ją. Prawdziwą przyczynę moich dolegliwości trawiennych podpowiedział mi lekarz rodzinny. Okazało się, że po każdej biegunce ja bardzo krótko zażywałem lek przeciwbiegunkowy Nifuroksazyd. Po dwóch trzech tabletkach leku i ustąpieniu objawów biegunki przestawałem go zażywać. I po kilku dniach ponownie pojawiały się u mnie wspomniane u góry kłopoty trawienne. Dopiero po zażyciu w ciągu  kilku dni całego opakowania (12 tabletek)i moje dolegliwości całkowicie ustąpiły.

czwartek, 10 grudnia 2015

III*."zdrowy maluch" i alergie pokarmowe

Witam,
 1.   Przykłady głównych alergenów pokarmowych. Zalecenia w tym temacie w książce: "zdrowy maluch". Co to są alergie pokarmowe? Jak i dlaczego do nich dochodzi? Jakie mogą być objawy alergii pokarmowych? Podstawy zaleceń głównych alergenów wspomnianych w podpisie pod zdjęciem.


 Fotolia .  Autor: airborne77
Allergy food concept. Koncepcja alergii pokarmowej. Na zdjęciu mamy przedstawione główne alergeny wywołujące u niektórych ludzi alergie pokarmowe: jajka(eggs), orzeszki ziemne (peanuts), owoce (fruit), ryby(fish) , trzy rodzaje orzechów  drzewnych (tree nuts), soja (soy), nabiał (dairy), pszenica (wheat).7/
Panie: Magdalena Sikoń i Monika Skowron w swojej książce: "zdrowy maluch"  zachęcają do wprowadzenia w 5 lub 6 miesiącu życia dziecka do jego diety głównych alergenów.  Powołują się one na „Najnowsze zalecenia American Academy of Allergy, Asthma & Immununology" (amerykańskiej akademii zajmującej się alergią, astmą i immunologią)„ 1/  .

sobota, 5 grudnia 2015

Komunikat-zawiadomienie z dnia 5.11.2015 o awarii komputera*

Witam,
Zawiadamiam, że z powodu awarii mojego starego komputera następny post opublikuję dopiero w przyszłym tygodniu.

Kilka dni temu po włączeniu komputera zobaczyłem komunikat:
Wolumen”Katalog główny systemu plików” posiada tylko 0 bajtów wolnego miejsca” i praktycznie nie mogłem przygotowywać aktualnego postu.

Już wcześniej pojawiał się komunikat: „ Wolumen”Katalog główny systemu plików” posiada tylko 482 MB wolnego miejsca. Dlatego od prawie trzech tygodni poszukiwałem na Forach jak oczyścić komputer z niepotrzebnych plików i zwiększyć ilość wolnego miejsca w Katalogu głównym systemu plików.

Bardzo Państwa przepraszam za to opóźnienie w opublikowaniu aktualnego postu. Postaram się ten post opublikować najprędzej ja będzie to możliwe.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

Ps.*Przy poprzednim komunikacie na Google+ w sposób całkowicie bez mojej winy pojawiła się reklama Firmy "Fotolia". Baner tej reklamy mam umieszczony po lewej stronie blogu pod reklamą Google AdSense. Dlaczego tak się stało nie wiem. Bardzo Państwa za to przepraszam.
Nie wiem, czy uda mi się zapobiec podobnej sytuacji przy publikacji niniejszego Komunikatu.
Ryszard Roszkowski

niedziela, 29 listopada 2015

II*."zdrowy maluch" i gluten*/


Witam,
 1. Samodzielne przechodzenie na dietę bezglutenową.  ..gluten i "zdrowy maluch" . Co to jest ten gluten? Ile jest go w mące dziś, a ile go było  w przeszłości. Dlaczego obecnie jest go w mące więcej? Dlaczego niektórzy mają kłopoty z glutenem? Skutki samodzielnego przejścia na dietę bezglutenową. Czy można ich uniknąć? Czy dieta bezglutenowa ochroni nas przed glutenem?

Gluten free icon. Ikona: wolne od glutenu.  Licencja: Fotolia. Autor: Valentint.
Ostatnio z powodu dolegliwości trawiennych wiele osób przechodzi samodzielnie (bez porozumienia z lekarzem ) na dietę bezglutenową. Prawdopodobnie dlatego Autorki książki "zdrowy maluch" podpowiadają jak i kiedy można stopniowo przyzwyczajać organizm malucha do pokarmów zawierających gluten:
 Pierwszą informację na ten temat  na stronie 42, a druga na stronie 72 zawiera  książka  Pań: Magdaleny Sikoń i Moniki Skowron: "zdrowy maluch".
Dlatego zdecydowałem się w tym poście poruszyć temat glutenu.

sobota, 28 listopada 2015

Komunikat z 28.11.2015

 Witam,
Zawiadamiam, ze aktualny post opublikuję w poniedziałek 30 listopada 2015.

Przyczyną opóźnienia są moje wcześniejsze kłopoty ze zdrowiem. Drugą przyczyną jest to, że prawie już przygotowany przeze mnie  aktualny post jest za długi (około 1000) słów) i wymaga przepracowania i skrócenia.

Bardzo przepraszam Państwa za opóźnienie w opublikowaniu aktualnego postu.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

sobota, 21 listopada 2015

I*. Niejadki. Skąd się biorą? "Poradnik żywieniowy dla...


.... rodziców": "zdrowy maluch" */
    Witam,
  1. Niejadki - zmora rodziców. Skąd się biorą? Dlaczego dzieci stają sie niejadkami? Jak temu zapobiec? Książka Pań: Magdaleny Sikoń i Moniki Skowron: "zdrowy maluch". Jest to: "Poradnik żywieniowy dla rodziców". Będzie on bardzo przydatny dla wszystkich rodziców, a nie tylko dla rodziców-wegetarian. Kiedy i jak stosować przyprawy w potrawach dla maluchów?
Zdjęcie na licencji Fotolia.com
    Salt and sugar on white background. Sól i cukier na białym tle.
    Nadmiar soli i cukru w naszych pokarmach przyczyniają się wielu groźnych chorób.
    Dziecko w wieku około 5.- 6. miesięcy dopiero uczy się, czym jest smak i nie wolno tego procesu zaburzać przez dodawanie soli.” ; “Nie należy więc solić zupek ani innych potraw, choć osobom dorosłym mogą się one wydawać mdłe.” (Oba cytaty strona 69 książka-”Poradnik żywieniowy dla rodziców”: “zdrowy maluch”). Według Autorek książki sól w niewielkich ilościach można stosować w potrawach dzieci po osiągnięciu przez nie 12 miesięcy życia.1/
    Także podawanie tak małym dzieciom cukru i samych słodyczy zakłóca u nich proces uczenia się się smaku.

czwartek, 12 listopada 2015

...zapobieganie przeziębieniu i grypie; walczyć...


... z przeziębieniem i grypą

Witam,
 1. Sezon przeziębień i grypy. Dlaczego chorujemy? Moje zapobieganie przeziębieniu i grypie. Moja walka z przeziębieniem. "Dobre rady100 najlepszych rad  Jak się nie dać grypie; 50 domowych sposobów na katar i kaszel." Są tam liczne  przykłady  na  zapobieganie przeziębieniu i grypie, oraz jak walczyć z przeziębieniem i grypą.

Dried jagody goji. Suszone jagody goji.

Moja Uwaga-Wyjaśnienie: Na stronie 79 tego czasopisma Autorzy piszą, że owoce (jagody) goji rosną na krzewach krzewu kolcowoju pospolitego. Według mnie jagody goji są owocami kolcowoju chińskiego. Około dwóch lat temu przeczytałem w jednej z książek: Legendę o pewnym Chińczyku, który żył bardzo długo między innymi dzięki spożywaniu jagód kolcowoju chińskiego .1/

Niestety jagody goji bywają konserwowane dwutlenkiem siarki, który jest trujący. W sklepie zielarskim dowiedziałem, że jagody goji suszone w sposób naturalny (bez dwutlenku siarki) kosztują około 150zł z pół kilograma. Są one oznaczane literami bio-. Czasami są też określane jako ekologiczne. Moim zdaniem, jeżeli dbamy  o swoje zdrowie to nie wolno kierować się najniższą ceną jagód goji. (Oczywiście każdy musi sam podjąć decyzję, które jagody goji kupować)

Według Wikipedii  jagody kolcowoju pospolitego mogą być trujące. Na Forum ogrodniczym wyczytałem wypowiedzi, że niektóre osoby jadły jagody kolcowoju pospolitego i nic im nie było. Mimo wszystko ja nie polecam jadania jagód kolcowoju pospolitego.

czwartek, 5 listopada 2015

Leksykon zdrowia: "Lecznicza moc jedzenia", czyli jak...



... zapobiegać chorobom dzięki odpowiedniemu jedzeniu?*/


Witam,
 1. Leczenie chorób zamiast zapobiegania im. Możemy sami im zapobiegać. Leksykon zdrowia: "Lecznicza moc jedzenia"

 1.1. We wstępie do swojej książki „Wenus i atleta” Pani Irena Gumowska napisała:”Nie raz mówię pół-żartem, pół-serio, że lekarze czekają aż się rozchorujemy i wtedy dopiero zabierają się do leczenia. Nic  nie robią, żebyśmy nie chorowali."1/  A przecież to prawdopodobnie jakiś lekarz stwierdził, ze lepiej zapobiegać niż leczyć. Według mnie prawdopodobnie byłoby także taniej zapobiegać niż leczyć.

 1.2. Tylko jest jeden problem: Lekarzom Fundusz Zdrowia płaci za leczenie nas, a nie za zapobieganie naszym chorobom.

 1.3. Jeśli chcemy sami zapobiec chorowaniu korzystając z usług dietetyka, musimy za jego usługi zapłacić z własnej kieszeni.

sobota, 24 października 2015

Komunikat z 24.10.2015

Witam,

Szybkie znalezienie dostępu do darmowych i płatnych  zdjęć nadających się do mojego blogu okazało się nie takie łatwe jak mi się wcześniej zdawało.

Ja wiem, że jak wpisać w polu wyszukiwania strony startowej hasło: „Darmowe zdjęcia” to pojawi się strona zawierająca co najmniej dziesięć propozycji darmowych zdjęć. Dla mnie niestety jest to tylko teoria, ponieważ każdy z dostawców zdjęć ma inne wymagania odnośnie pobieranych zdjęć.

Wiele tych witryn jest w języku angielskim, który ja znam bardzo słabo. Poza tym nawet w przypadku zdjęć darmowych są pewne ograniczenia: na przykład  jaka licencja dopuszcza publikowanie danego zdjęcia w blogu. Trzeba dowiedzieć się także jak muszę oznaczyć publikowane zdjęcie. Muszę także zorientować się czy te zdjęcia są przydatne dla moich potrzeb. (Interesują mnie zdjęcia dotyczące zdrowego jedzenia, zdrowej naturalnej kuchni. Muszę też mieć możliwość dołączenia do każdego z publikowanych zdjęć komentarza nawiązującego do tekstu aktualnego postu.)

Na przykład: W jednym przypadku  doczytałem się, że udostępniane zdjęcia są darmowe, ale pewne ich elementy (które?)mogą być zastrzeżone. Szczegółowe wyjaśnienie tej sprawy jest zamieszczone w angielsko języcznym blogu.!!! (Oznacza to, że cały tekst tego blogu muszę przetłumaczyć przy pomocy Tłumacza Google. Ale czy to wystarczy do zrozumienia, które elementy danego zdjęcia mogą być  zastrzeżone ? (Niestety tłumaczenie takie jest bardzo nieprecyzyjne).

O  ograniczeniach związanych publikowaniem udostępnionych mi zdjęć muszę wiedzieć wcześniej.

Było by bardzo źle, gdybym opublikował zdjęcia w blogu, a po pewnym czasie okazało się, że naruszyłem pewne przepisy umowy i muszę te zdjęcia natychmiast z blogu usunąć.

Proszę, uwierzcie mi Państwo, że zamiast poszukiwania odpowiedniego dostawcy zdjęć, wolałbym ten czas poświęcić na przygotowanie kolejnych postów.
Dlatego bardzo Państwa przepraszam  za wstrzymanie publikacji postów w mim blogu.

Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

piątek, 16 października 2015

Komunikat z 16.10.2015


Zawiadamiam Państwa, że jestem zmuszony do wstrzymania publikowania postów w moim blogu. Przyczyna tego brak stałego dostępu do odpowiednich zdjęć.

Uzasadnienie:
Chodzi o stały dostęp do zdjęć zarówno darmowych jak i kupowanych za kredyty w tematach zgodnych z tematyką bloga.

Przez prawie dwa lata korzystałem ze zdjęć (darmowych i kupowanych za kredyty ) z Firmy Pixmac.pl Niedawno Firma Pixmac.pl weszła w skład Firmy Pond5. Witryna Firmy Pond 5 jest w języku angielskim. Moja słaba znajomość języka angielskiego nie jest wystarczająca dla możliwości korzystania z witryny Pond5.
Nawiązałem kontakt z Firmą Fotolia.com. Ale trochę musi potrwać nim nauczę znajdować na ich witrynie potrzebne mi zdjęcia na razie przede wszystkim darmowe, ponieważ obecnie nie mogę sobie pozwolić na zakup kredytów.

Dlaczego te zdjęcia są dla mnie takie ważne?
    Jeśli opublikowałbym post w blogu bez zdjęcia, to na Google+ pojawi się zamieszczone na dole postu zdjęcie książki, którą przedstawiam w tym poście. Jeśli postów o tej książce będzie kilka to na Google+ za każdym razem pojawi to samo zamieszczone na dole postu zdjęcie przedstawianej przeze mnie książki.
     (W pewnym czasie miałem kłopoty ze wstawianiem zdjęć do mojego bloga. Wtedy kilka postów opublikowałem bez pierwszego zdjęcia. I w poście na Google+ pojawiało się zdjęcie pierwszej strony okładki prezentowanej przez mnie książki.)
     Google na pewno nie zaakceptuje powtarzającego się w kolejnych postach na Google+ zdjęcia prezentowanej przeze mnie książki. Ja w każdym razie nie chciałbym oglądać na Google+ kilku kolejnych postów z tym samym zdjęciem. Myślę, że Państwo, też nie chcielibyście tego.
Bardzo Państwa przepraszam, za wstrzymanie publikowania postów moim blogu.
Jak tylko znajdę stały dostęp do zdjęć związanych z tematyką bloga to wznowię publikowanie postów moim blogu.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

poniedziałek, 12 października 2015

..równowaga kwasowo-zasadowa. Co to jest?....



....Jakie odkwaszanie organizmu może być dla nas korzystne?

Witam,
 1. Na czym polega równowaga kwasowo-zasadowa? Jakie jest jej znaczenie dla organizmu? W jaki sposób jest określana? Jakie odkwaszanie organizmu jest niekorzystne, a jakie korzystne?  Książka Państwa: dr Susan E. Brown i Larrego Trivieri Jr: "Przewodnik odkwaszania organizmu".


Zawsze sądziłem, że organizm najbardziej zakwaszają fast foody (hamburgery).  Okazuje się, że nasze organizmy najbardziej zakwaszają  gazowane napoje bezalkoholowe. Dlaczego? Bo zawierają wiele zakwaszających nasz organizm składników: cukier, kofeinę, kwas fosforowy. Także napoje dietetyczne są kwasotwórcze, dzięki stosowanym do produkcji sztucznych  słodzików. /Na podstawie strony 114 "Napoje gazowane" książka Państwa: dr Susan E. Brown i Larrego Trivieri Jr: "Przewodnik odkwaszania organizmu"/

piątek, 9 października 2015

Komunikat z 9.10.2015 w sprawie opóźnienia publikacji postu

Witam,

Zawiadamiam, że z powodu uciążliwej infekcji (bardzo uciążliwe kaszel i  katar) aktualny post opublikuję w poniedziałek 12 października 2015.
Za opóźnienie publikacji postu bardzo Państwa przepraszam.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

sobota, 3 października 2015

X.*Podsumowanie–"Odnowa na talerzu" książka kucharska dla każdego


    Witam,
  1. Dlaczego podaję w swoich postach nazwy przepisów kulinarnych? Dlaczego warto kupić książkę kucharską: "Odnowa na talerzu"? Moje korzystanie z przepisów tej książki.



    Kiedy jestem zaziębiony chętnie wsypuję sobie (przed zaparzeniem) do herbaty trochę imbiru (przyprawy). Muszę przyznać, że rozgrzewa mnie lepiej niż aspiryna.
    Można także w szklance zalać gorącą wodą kawałeczek świeżego imbiru. Podobno nie można tego kawałeczka imbiru trzymać długo w szklance herbaty, bo wtedy herbata gorzknieje.3/
    Imbir wspomaga też trawienie, zapobiega nudnościom i ma wiele innych zastosowań.1/
    Uwaga: Imbiru nie powinny stosować osoby uczulone na imbir. Imbiru też nie powinny spożywać osoby chorujące na choroby układu trawiennego na przykład: na wrzody dwunastnicy lub żołądka.1/

sobota, 26 września 2015

IX*..naturalne środki czystości(nie tylko w kuchni), czyli..


.."Sprzątanie w zgodzie z naturą (bez chemii)"1/ 
 
    Witam,
  1. Środki czystości potrzebne są nie tylko do mycia naczyń. Są one potrzebne także w innych dziedzinach życia człowieka. Wspaniałe chemiczne środki czystości? Konsekwencje ich stosowania. Naturalne środki czystości naszych babek i prababek. Ekologiczne środki czystości i emy (środki z żywymi mikoorganizmami). Przykłady naturalnych i tanich środków czystości zawiera książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran : "Odnowa na talerzu".



    Podobnie jak te drzewa cytrynowe obwieszone cytrynami wyglądają nasze polskie jabłonie obwieszone jabłkami.
    Jako naturalne środki czystości Pani Bożena Żak-Cyran poleca na przykład sok z cytryny oraz kwasek cytrynowy. Przykładem zastosowania soku z cytryny jest „Płyn do mycia naczyń I” (strony 188-189 książka kucharska „Odnowa na talerzu”. Przykładem stosowania kwasku cytrynowego jest przepis: „”Odkamieniacz do czajnika”. (strona 189 tej samej książki)

poniedziałek, 21 września 2015

VIII*...leczenie pożywieniem, czyli...


..."Lecznicze napoje, potrawy, kompresy i okłady"1/

    Witam,
  1. Dwa sposoby leczenia: leki chemiczne i leczenie pożywieniem. Jak leczą taoisci w Chinach? Sposoby leczenia drobnych dolegliwości według książki kucharskiej Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu".




    Miód w kuchni ludowej był i jest wykorzystywany nie tylko do słodzenia potraw, ale także przy leczeniu przeziębień.
    ( Autorka książki na stronie 146  informuje, że miody pszczele można podgrzewać najwyżej do 40oC. Przegrzany miód traci swoje pożyteczne zdrowotne właściwości.)
    Pani Bożena Żak-Cyran zachęca do stosowania miodu zamiast białego cukru przy przyrządzaniu deserów i wypieków. (strony 147-161 książka kucharska: "Odnowa na talerzu").
    W podrozdziale „Lecznicze napoje, kompresy i okłady” Pani Bożena podpowiada wykorzystanie miodu przy przyrządzaniu wzmacniających napojów dla rekonwalescentów.

środa, 16 września 2015

VII.*...zdrowa kuchnia: "Napoje" oraz "Desery i wypieki"*


Witam,
 1. Nasza zdrowa kuchnia wymaga wody wysokiej jakości. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu": Ograniczenie spożycia białego cukru; Dlaczego ten cukier nam szkodzi?; Czym zastąpić biały cukier? ; Krótko o  zdrowych napojach; Krótko o zdrowych deserach i wypiekach.




Wśród przepisów kulinarnych deserów i wypieków książka kucharska: „Odnowa na talerzu” zawiera też  przepis: „Wyśmienita  szarlotka Paulinki”. W przepisie tym Autorka zamiast białego cukru proponuje użycie miodu.Na pewno szarlotka upieczona według takiego przepisu jest zdrowsza i smaczniejsza.

Komunikat z 16.9.2015 o opóźnieniu publikacji postu


Witam,
Przepraszam, za opóźnienie opublikowania postu z dnia 15.9.2015. Doszło do tego z powodu mojej kilkudniowej choroby. Post postaram się opublikować najprędzej jak tylko będzie to możliwe.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

środa, 9 września 2015

******..jeszcze kilka słów o potrawach jarskich, oraz o..


...sosach i daniach rybnych*/

Witam,
 1. Kilka słów o potrawach jarskich. Krótko o sosach  i.. potrawach rybnych. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu".*/




Duży słoik z majonezem. Big jar with Mayonnaise. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

„Sosy to poezja smaku. Ze zwykłej potrawy mogą uczynić danie wykwintne i niepowtarzalne. Smakowo urozmaicają i wzbogacają wartość odżywczą jedzenia.” (cytat: strona 122 książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: „Odnowa na talerzu”). W tej książce Autorka  przedstawia nam przepisy kulinarne dotyczące majonezu: „Majonez klasyczny”; „„Majonez„ bez oleju na zimno” oraz „Sos à la majonez”.

czwartek, 3 września 2015

***** "Świadomy wegetarianizm"1/ , czyli...


...jaka dieta wegetariańska jest najzdrowsza?

    Witam,
  1. Soja ma zalety i wady. Jaka może być dieta wegetariańska? Niekorzystna i korzystna. Skąd witamina B12? Korzystne połączenia określonych pokarmów, czyli lepsze wykorzystanie białek. Odpowiednia wiedza=zdrowa dieta wegetariańska. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu"
    Soja łuskana i w strąkach. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
     
    Soja ma i zalety i wady. Do zalet soi należy to, że w porównaniu do innych roślin strączkowych „..zawiera wszystkie osiem aminokwasów.” (Chodzi o aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie potrafi wytworzyć.) ”Jest też źródłem fitoestrogenów i genisteiny, substancji o dużym znaczeniu w profilaktyce przeciwnowotworowej.” (cytaty ze strony 88 książka kucharska: „Odnowa na talerzu”.)
    Jedną z wad soi jest to, że soja wśród roślin strączkowych zawiera najwięcej związków fitynowych. Te związki mogą przyczyniać się do blokowania wchłaniania w przewodzie pokarmowym podstawowych mineralnych składników pokarmowych między innymi wapnia, magnezu, cynku i innych. Niedobór tych minerałów może przyczyniać się do wielu kłopotów zdrowotnych w tym do zmniejszenia się popędu płciowego i nieregularnych miesiączek. O innych wadach soi dowiecie się Państwo ze stron 53-54 i 89-90 książki Pani Bożeny Żak-Cyran : "Odnowa na talerzu".

czwartek, 27 sierpnia 2015

****..zdrowe żywienie członków rodziny dzięki makrobiotyce


    Witam,
  1. Żywienie członków rodziny naturalnymi produktami nie jest absorbujące. Przygotowanie produktów naturalnych. Ocena ich jakości. Przygotowanie posiłków z produktów naturalnych. Książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu".



    Mała szklana miska z wyłuskanymi orzechami włoskimi. A small glass bowl of shelled walnuts. Zdjęcie stockowe autorstwa Pixmac.pl
      Nasiona orzecha włoskiego, tak zwane jądro orzecha ma w swoim składzie od 45-77% tłuszczu, 1/ dlatego nie można go przechowywać w folii, bo szybko jełczeje. Dlatego według Autorki książki też inne nasiona roślin oleistych, oraz ziarna zbóz, roślin strączkowych, a także mąki, korzystnie jest przechowywanie w torbach płóciennych lub papierowych.    ( Na podstawie strony 37 książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran:"Odnowa na talerzu".)

piątek, 21 sierpnia 2015

***..dieta makrobiotyczna. Dalsze nazwy potraw: "Zupy"1/ i...



..."Jarskie, pasty, pasztety, kotlety, gulasze"2/

    Witam,
  1. ..dieta makrobiotyczna. Na czym polega? Jej podstawowe składniki. Wszystko to wyjaśnia to książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu". Dalsze nazwy potraw z tej książki: "Zupy"1/; "Jarskie pasty, pasztety, kotlety, gulasze"2
    Pole pszenicy po błękitnym niebem. Wheat field under blue sky. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
    Pszenica jest na świecie najważniejszym zbożem. Jest także bardzo dziwnym zbożem.

    Z jednej strony najlepiej wśród zbóż nadaje się do pieczenia. 

    Z drugiej strony z powodu alergii pokarmowych bardzo wiele osób nie może jadać produktów z pszenicy, bo duża ilość glutenu drażni im jelita .

    Ciekawostką jest to, że z mąki pszennej uzyskuje się sejtan-półprodukt o wysokiej wartości białkowej (czysty gluten pszeniczny) mający zastosowanie kuchni wegetariańskiej jako mięso pszeniczne. (Na podstawie strony 58 książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: „Odnowa na talerzu”).3/  

    (Na stronie 13 Autorka książki wspomina, że kiedy po raz pierwszy sporządziła z sejtanu kotlety panierowane na obiad, to członkowie rodziny sądzili, że jedzą kotlety panierowane z mięsa.)

czwartek, 20 sierpnia 2015

Komunikat z 20.8.2015 w sprawie opóźnienia publikacji postu

Witam,
Zawiadamiam Państwa, że aktualny post opublikuję z opóźnieniem. Opublikuję go najprędzej jak tylko będzie to możliwe.

Przyczyny tego opóźnienia są to pewne moje dolegliwości zdrowotne i  awaria komputera z mojej winy.

Zdecydowałem się zamieścić w moim blogu ten komunikat, bo już dziś na pewno nie zdążę przygotować i opublikować aktualnego postu. Bardzo Państwa przepraszam za to opóźnienie.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

piątek, 14 sierpnia 2015

**..zdrowe jedzenie: Potrawy ze zbóż


    Witam,

  1. Dlaczego pojawia się choroba? Bo nie zawsze jemy zdrowe jedzenie. Jak najkorzystniej przywrócić naszemu organizmowi zdrowie? Trzeba zmienić nie tylko sposób jedzenia, ale także styl życia. Jak praktycznie zmienić sposób jedzenia wyjaśnia Państwu książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu".

    Trzy miski białego, brązowego i dzikiego czarnego niegotowanego ryżu. Three bowls of white, brown and wild black uncooked rice. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
     
    Dopiero książka kucharska Pani Bożeny Żak-Cyran: „Odnowa na talerzu uzmysłowiła mi że tak naprawdę ryż naturalny nie jest biały, tylko brązowy. Biały ryż, który kupujemy w sklepie wcześniej został pozbawiony mechanicznie najwartościowszych składników zawartych powłokach i zarodkach nasion ryżu. Właśnie w nich jest najwięcej minerałów i witamin.1/ Więcej na temat korzyści z jadania ryżu, oraz sposobu gotowania ryżu naturalnego (brązowego) znajdziecie Państwo  na stronie 59 wyżej wymienionej książki.

sobota, 8 sierpnia 2015

*..niespodziewana dieta bezmięsna w rodzinie


    Witam,

  1. ...dieta bezmięsna członka rodziny. Jak go żywić? Jakimi naturalnymi produktami zastąpić mięso? Gdzie je kupić? Jak w oparciu o te produkty żywić rodzinę? Jak odważnie podejść do tematu wegetarianizmu w rodzinie? Na wszystkie te pytania odpowiada książka Pani Bożeny Żak-Cyran: "Odnowa na talerzu"



    Dynie. Pumpkins. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

    Dynia jest jednym z warzyw bardzo bogatych kartenoidy, które są wartościowymi przeciwutleniaczami i przeciwdziałają powstawaniu szkodliwych wolnych rodników w organizmie. Dynia może być wykorzystana w kuchni nie tylko do zup i zapiekanek, ale także do ciast. Więcej informacji na temat zastosowania dyni w kuchni (i nie tylko) znajdziecie Państwo na stronie 17 książki Pani Bożeny Żak-Cyran: „Odnowa na talerzu”

sobota, 1 sierpnia 2015

"e-Migranci", czyli wpływ Internetu, telefonu komórkowego...


    i telewizji na nasze życie, w tym także na nasz sposób jedzenia

Witam,
 1. Nasz obecny sposób jedzenia. Sposób w jaki jedliśmy kiedyś. Jak zmieniło się nasze jedzenie pod wpływem używanych przez nas elektronicznych  gadgetów? Książka  Pani Susan Maushart: "e-Migranci" o przeprowadzonym przez jej rodzinę Eksperymencie i jego efektach. Inne przykłady odpoczynku od laptopów i telefonów komórkowych.


Kobieta je sushi pracując na laptopie. Woman eating sushi working at a laptop. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
Obraz stockowy na licencji Pixmac.pl


Oto jak zmieniał się nasz sposób jedzenia: Najpierw pogryzaliśmy coś oglądając telewizję. Później zaczęliśmy pojadać pracując na komputerze. A obecnie wielu z nas jada posiłki w trakcie pracy na laptopie.

poniedziałek, 27 lipca 2015

****Książka-poradnik zdrowia: "Na zdrowie!" podsumowanie

Witam,
 1. Krótkie podsumowanie wiadomości, które zawiera: poradnik zdrowia Panów Doktora Jana Pokrywki i Filipa Żurakowskiego: "Na zdrowie!", w tym definicja zdrowia. Poradnik ten ułatwia on osobom zdrowym dbanie o zdrowie. Wyjaśnienie dotyczące  zdjęcia z poprzedniego postu.


Szczęśliwa kobieta bierze prysznic. Happy woman taking shower. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.
To też jest dbanie o zdrowie, bo wykonuje ona coś dla swojego ciała. 

Wiele lat temu  w sierpniu (było gorąco) wróciłem do domu wczasowego po męczącej wycieczce na Śnieżnik. Wtedy bardzo pomógł mi przyjemny ciepły prysznic w łazience. Później nie tylko chętnie zjadłem obiad,  ale także wieczorem dużo tańczyłem. Przyjmując ten prysznic poprawiłem sobie samopoczucie, czyli zrobiłem także coś dla mojego ducha.


Poradnik zdrowia: „Na zdrowie! podpowiada nam jak dbać o zdrowie. Bo dbanie o nasze zdrowie  to nasz obowiązek. Oczywiście ten poradnik nie zastąpi wizyty u lekarza w razie jakiejś choroby lub dolegliwości.


 Niestety musimy pamiętać, że większość lekarzy zajmuje się tylko leczeniem chorób, a nie  zapobieganiem im. Możemy jednak wspomóc leczenie zalecone prze lekarza na przykład przez spożywanie zdrowej żywności (jeśli brak przeciwwskazań dla spożywania określonych pokarmów) lub odpowiednią aktywnością fizyczną (też jeśli nie ma przeciwwskazań lekarskich)

środa, 22 lipca 2015

***..choroby cywilizacyjne; spokój wewnętrzny; ....

 ...nasze  wpaniałe czasy; długowieczność; oliwa magnezowa i zwyciężanie


Witam,
 1. Zapobieganie chorobom cywilizacyjnym. Co to jest spokój wewnętrzny? Oliwa magnezowa jako perspirant. Poradnik zdrowia Panów Doktora Jana Pokrywki i Filipa Żurakowskiego: "Na zdrowie!". (Ten poradnik zdrowia nie zastępuje lekarza, ale umożliwia zapobieganie chorobom.  Może też wspomagać leczenie zalecone przez lekarza na przykład przez odpowiednie odżywianie się.)



Piękna młoda kobieta stosuje antyperspirant. Beautiful  young women using antiperspirant. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

Teraz w okresie letnim tysiące młodych kobiet tak właśnie stosuje antyperspiranty. Ale czy one wiedzą, że według lekarzy medycyny naturalnej „... intensywne i częste używanie antyperspirantów jest niemal bezpośrednim powodem dzisiejszej plagi nowotworów piersi u kobiet.” ( cytat ze strony 124  poradnik zdrowia Panów Doktora Jana Pokrywki i Filipa Żurakowskiego: „Na zdrowie!”.) A czym zastąpić szkodliwe antyperspiranty? Pan Doktor Jan Pokrywka proponuje kobietom zdrowy perspirant: oliwę magnezową w areozolu (ona nie jest tłuszczem!!).1/   (Uwaga: oliwa magnezowa jest 60% roztworem chlorku magnezu. Przy początkowym stosowaniu na skórę może  u niektórych osób wywołać  pieczenie skóry.) Trochę szczegółów poniżej  w tekście.