Życzenia NowoRoczne

W Nowym 2017 roku życzę Państwu pomyślności, zdrowia i spełnienia najskrytszych marzeń

Ryszard Roszkowski

Ps. Aktualny post postaram się opublikować w środę 4 styczna, lub w czwartek 5 stycznia 2017 roku.

Chciałem ten post opublikować 31.12.2016, ale nie udało się z powodu uciążliwej infekcji. Właśnie ta infekcja (przede wszystkim bardzo uciążliwy katar) jest główną przyczyną tak odległych prawdopodobnych terminów opublikowania aktualnego postu. Za zaistniałą sytuację bardzo Państwa przepraszam.

Ryszard Roszkowski

Książka kucharska: "Szarlotki", czyli przepisy kulinarne...

...na smaczne ciasta z jabłkami na różne okazje

Witam,
1. Dlaczego książka kucharska Pani Janneke Philippi: "Szarlotki", a nie nie książka o potrawach świątecznych?Wypieki z jabłek dla uświetnienia zarówno świątecznych spotkań rodzinnych jak i dużych uroczystości świątecznych.
   
   
   
   
   
   
   
   Jabłka na białym. 1 wiersz: Red Delicious, Sonya, Golden Delicious 2 rząd: Ambrosia, Miód Crisp, Granny Smith 3 wiersz: Fuji, Jonagold, Gala
   Apples isolated on white. 1 row: Red Delicious, Sonya, Golden Delicious 2 row: Ambrosia, Honey Crisp, Granny Smith 3 row: Fuji, Jonagold, Gala | Autor: golden_leaf Fotolia.com
   Oto różne odmiany jabłek podstawy szarlotek i innych wypieków z jabłkami. Jabłka dziś to bardzo zdrowy i najbardziej dostępny u nas owoc. Mamy przecież odmiany letnie, jesienne i zimowe. Odmiany letnie są zbierane od połowy lipca do końca sierpnia. Okres dojrzewania odmian jesiennych to miesiąc wrzesień. Zbiór odmian zimowych odbywa się głównie w październiku i listopadzie./
   
   

"Żywność probiotyczna" to żywność fermentowana /1

Witam,
 1.  Jak wygląda kombucha - superpożywny napój. .. książka kucharska Pani Donny Schwenk: "Żywność probiotyczna".  Trylogia Pani Donny Schwenk: kefir, kombucha i kiszone warzywa. Moje doświadczenie z probiotykami-suplementami diety.

Kombucha pożywny napój w szklanych naczyniach. Kombucha superfood drink in glass.   Autor: GreenArt Photography Fotolia.com 
Kombucha jest to jeden z produktów fermentowanych, do których wprowadzenia do naszej diety zachęca nas Pani Donna Schwenk w swojej książce kucharskiej: "Żywność probiotyczna".

Kombucha Co to jest Kombucha?  "...jest musującą, sfermentowaną herbatą przygotowaną przy użyciu herbaty, cukru, specjalnej starterowej kultury bakterii dla  kombuchy, a także drożdży nazwanych SCOBY".(cytat ze strony 29 wspomnianej wyżej książki  Pani Donny Schwenk. )
Przepis jak sporządzić Kombuchę znajdziecie Państwo też w Wikipedii: https://pl.wikipedia.org/wiki/Kombucza

Komunikat z dnia 27.11.2016

Witam,
1. Zawiadamiam Państwa, że aktualny post w moim blogu w dniu dzisiejszym nie ukarze się z powodu moich  pewnych kłopotów rodzinnych.
   Jeśli będzie to możliwe, aktualny post postaram się opublikować w najbliższym tygodniu.
   Niestety nie wiem kiedy będę mógł opubllikować następne posty w moim blogu.
   Za zaistniałą sytuację bardzo Państwa przepraszam.
   Pozdrawiam:
   Ryszard Roszkowski

"Retrowarzywa", czyli warzywa godne przypomnienia

Witam,
 1.  Tarta z rabarbarem -  jeden z przykładów wykorzystania jednego z z niedocenionych i trochę zapomnianych warzyw - rabarbaru. Doniesienia medialne o cudownych roślinach wspierających nasze zdrowie. Kilka naszych polskich warzyw bardzo korzystnych dla naszego zdrowia przedstawia książka kucharska Panów Pawła  Łukasika i Grzegorza Targosza: "Retrowarzywa".

Tarta z rabarbarem. Tart with rhubarb.  Autor: oksix  Fotolia.com  Różne wypieki z rabarbarem są jednym z  sposobów wykorzystania rabarbaru. Czy ta tarta nie wygląda apetycznie?  Jeszcze apetyczniejsza jest „Tarta rabarbarowo-gruszkowa pod kruszonką cynamonową”. Na jej sporządzenie Panowie Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz prezentują przepis  kulinarny  na stronie 81 swojej książki.
Rabarbar zawiera wiele wartościowych składników mineralnych i witamin. Niestety rabarbar ma też pewien feler: zawiera szkodliwy kwas szczawiowy. Dlatego rabarbaru nie powinny spożywać osoby ze schorzeniami reumatycznymi, oraz osoby z chorymi nerkami. U osób z chorymi nerkami  przemiana kwasu szczawiowego może sprzyjać tworzeniu się kamieni w nerkach. Poza tym spożycie zbyt dużej ilości rabarbaru może przyczynić się do wypłukania wapnia z naszego organizmu. /Podaję tą wiadomość na podstawie informacji ze strony 48 książki kucharskiej Panów: Pawła Łukasika i i Grzegorza go Targosza: ”Retrowarzywa” i swojej własnej wiedzy./

Czy żywność fermentowana - ratunkiem dla zdrowia człowieka?

Witam,
 1. Co to jest żywność fermentowana? Produkty fermentowane - kilka przykładów. Znaczenie i rola takich produktów w życiu człowieka człowieka. Moje wspomnienia z czasów dzieciństwa i młodości dotyczące kiszenia ogórków i kapusty. Książka Pana Sandora  Ellixa Katza:  "Sztuka
fermentacji".                                   

Młoda kobieta pyta: Czy chcesz kubek kwasu chlebowego? Do you want a mug of kvass?
Autor: sergeM  Fotolia.com

Pijałem kwas chlebowy kupowany w handlu. I smakował mi. Trochę do niego zraziła mnie duża zawartość białego cukru w recepturze. Według mojej wiedzy korzystnie wpływa na trawienie, ale przede wszystkim dobrze gasi pragnienie w upalne dni.  Dlatego w przeszłości świetnie gasił pragnienie żniwiarzy i innych pracowników  w czasie robót polowych. Na pewno jest zdrowszy od różnych barwionych napojów gazowanych.

"fitness mózgu", czyli zdrowy mózg, to sprawny umysł

Witam,
1. Antyoksydanty zawarte w owocach i warzywach chronią nasz mózg przed stresem oksydacyjnym. Dlaczego nie dbamy o zdrowie mózgu? Dlaczego i w jaki sposób możemy dbać o zdrowie mózgu podpowiada nam książka (praca zbiorowa): "fitness mózgu".

Super jedzenie - jagody goji, nasiona chia, siemię lniane, orzechy włoskie i omega-3 kapsułki (Kwasu tłuszczowego). Super food - goji berries, chia seeds, flax seeds, walnuts and omega-3 capsules. Autor: dream79 Fotolia.com

Najgorszym zagrożeniem dla naszego mózgu jest jest tak zwany stres oksydacyjny. Ten stres wywołują go wolne rodniki , czyli cząstki naładowane elektrycznie, które uszkadzają DNA komórek mózgowych. Stresowi oksydacyjnemu, czyli uszkadzaniu komórek mózgu zapobiegają antyoksydanty (nazywane też przeciwutleniaczami). Są nimi między innymi witaminy A, C i E zawarte w owocach, warzywach i innych roślinach. Bardzo korzystne jest także dla naszego mózgu spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 (W naszych organizmach jest często za mało kwasów tłuszczowych omega-3 , a za dużo kwasów tłuszczowych omega-6. Jest to bardzo niekorzystne dla naszego zdrowia, także dla zdrowia dla naszego mózgu.)

Komunikat z dnia 5 listopada 2016

Zawiadamiam Państwa, że aktualny post w moim blogu ukaże się jutro 6 listopada 2016. Przepraszam ,że znów Państwa zawiodłem i nie opublikowałem dziś aktualnego postu.

Sam się zastanawiam, co jest tego przyczyną?  Przygotowanie postu na Google+ przychodzi mi łatwiej. 
Co jest tych opóźnień przyczyną nie wiem.
A może zbyt pochopnie  decyduję na zmianę treści postu, bo wydaje mi po tej zmianie ten post będzie lepszy i ciekawszy? A może powinienem publikować ten post w innym dniu tygodnia. W każdym razie nie podoba mi się późne chodzenie spać tego powodu.

Jedno jest pewne: Aktualny  post będzie  inny od dotychczasowych, bo prezentowana przeze mnie książka nie jest książką kucharską. I książka ta porusza bardzo ważne zagadnienie dla każdego z nas.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

"Nowoczesne zasady odżywiania w praktyce",to...

... książka kucharska nie tylko dla osób na diecie roślinnej

Witam,
1. Naleśniki to przykład potrawy proponowanej w tej książce w ramach diety roślinnej. A przecież mogą ją jadać nie tylko osoby na diecie roślinnej. Na niewielu stronach tej książki Autorka wyjaśnia wiele ważnych zagadnień dotyczących proponowanej przez nią diety roślinnej. Nazwy niektórych przepisów kulinarnych z książki Pani LeAnne Campbell.

Jesienny stos naleśników z pieczonymi jabłkami, orzeszkami pekan i cynamonem polane syropem klonowym. Autumn pancake stack with baked apples, pecans and cinnamon topped with maple syrup, close up. Autor: Jenifoto . Fotolia.com

Czyż tak przyprawione naleśniki nie wyglądają apetycznie? Ja niestety nie mam szans ich tak smacznie przyrządzić. Dlaczego? Bo zwykle świeżo usmażone naleśniki zjadam zaraz po zdjęciu z patelni. Niedawno w podobny sposób zjadałem świeżo usmażone placuszki z jabłkami z ciasta naleśnikowego.

(Oczywiście w swojej książce Pani LeAnne Campbell proponuje dwa inne przepisy dotyczące przyrządzania naleśników:"Naleśniki z owocami" i "Naleśniki ze szparagami".)

Komunikat z dnia 29.10.2016

Witam,

Zawiadamiam Państwa, ze aktualny post w moim blogu ukaże się dopiero w dniu 30.10.2016.

Przyczyna opóźnienia: Uznałem, że trzeba znacząco zmienić tekst  postu, a to wymaga więcej czasu.

Bardzo Państwa przepraszam,, że znów nie zdążyłem przygotować na czas postu do bloga.
Pozdrawiam,
Ryszard  Roszkowski

V*/ Biesiadowanie to nie tylko ucztowanie, to także: !/

 składanie życzeń, wznoszenie toastów, oraz wspólne śpiewanie

Witam,
 1.  Uczta zorganizowana w XIV wieku przez Mikołaja Wierzynka to też nasze polskie tradycje biesiadowania. Krótko o tym jak w naszej rzeczywistości prawdopodobnie pojawiły się: życzenia, toasty i przyśpiewki. Książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku" tym razem zamiast przepisów kulinarnych teksty życzeń, toastów i przyśpiewek.

4 kelnerzy w strojach. 4 camerieri in costume.   Autor: contromano. Fotolia.com

Prawdopodobnie tak nosili dania   kelnerzy w czasie uczty zorganizowanej przez Wierzynka. W dniach 22-27 września 1364 roku w Krakowie odbywało się zorganizowane przez króla Kazimierza III Wielkiego spotkanie europejskich królów i książąt. W trakcie tego spotkania monarchowie ci uczestniczyli w wielkiej uczcie zorganizowanej przez Radę Miasta Krakowa i mieszczanina krakowskiego Mikołaja Wierzynka. Mamy więc bogate tradycje biesiadowania.1/

IV*/ Święta okolicznościowe, to też okazja do ucztowania

Witam,

 1.  Nowe okolicznościowe sposoby  ucztowania: fondue; raclette; beforki, afterki; garden party. Stare tradycyjne sposoby ucztowania. Ucztowanie z przyjaciółmi. Książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku".

Obiad fondue z przyjaciółmi w pięknym miejscu . A fondue dinner with friend on a beautiful place.  Autor: pololia  Fotolia.com
Fondue jest to nazwa przyjęcia  przyjaciół, którzy  w trakcie miłej pogawędki spożywają jakieś oryginalną  potrawę.
„Fondue to nazwa potrawy wzięta od francuskiego słowa fondre -  „topić, roztapiać...” się...” /Cytat ze strony 225 książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku"./ Fondue nazywa się także narodową potrawę szwajcarską.  Początkowo ta potrawa była sporządzana przez Górali szwajcarskich przede wszystkim z sera. W tej książce kucharskiej na stronach  226 i 227 znajdziecie Państwo 4 przepisy kulinarne na sporządzenie różnych wersji fondue.

Komunikat z 15 października 2016 roku

Witam,

Zawiadamiam, ze w dniu dzisiejszym  nie zdążę opublikować aktualnego  postu w moim blogu. Dlatego post ten opublikuję w  dniu jutrzejszym.
Bardzo Państwa przepraszam za to opóźnienie .
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

III*/Święta rodzinno-okazjonalne-to też ucztowanie po polsku

Witam,
1. Urodziny to też święto rodzinno-okazjonalne. Dlaczego święta rodzinno-okazjonalne? Jakie potrawy do jakich świąt rodzinno-okazjonalnych proponuje Państwu książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku"? Poniżej podaję tylko niektóre nazwy tych potraw.

Różne rodzaje słodkości, które możemy zaserwować gościom na przykład w czasie obchodzenia swoich kolejnych urodzin ( i nie tylko urodzin). Collection of pastry images Autor: victoria p. Fotolia.com
Oczywiście pamiętam, że tradycyjnie w trakcie przyjęcia urodzinowego na stole powinien być tort z ilością zapalonych świeczek wskazującą wiek jubilata. I jubilat powinien te wszystkie zapalone świeczki zgasić jednym dmuchnięciem. A z tym różnie bywa. Autorzy książki kucharskiej: „Biesiadowanie po polsku” na stronie 207 stwierdzają, że z tym gaszeniem wszystkich zapalonych świeczek jednym dmuchnięciem zdarzały się często humorystyczne sytuacje. Ale przecież poza tortem na stole mogą być także różne słodkie często zaskakujące gości smaczne przysmaki.

II*/Święta doroczne-Ucztowanie po polsku

Witam,
 1. Książka  kucharska: "Biesiadowanie po polsku". Halloween - najbliższe święto.  Proponowane w książce nazwy potraw na to święto. Nazwy niektórych potraw proponowanych na święta doroczne (tradycyjne).

 Wzory Halloweenowej dyni. Halloween pumpkins pattern. Autor: Stolenpencil. Fotolia.com

Z dorocznych  świąt wspomnianych przez Autorów w książce kucharskiej: „Biesiadowanie po polsku” najbliższym jest Halloween. A oto nazwy potraw jakie na to święto proponują Autorzy tej książki: „Szatańska zupa czosnkowa”; „Skrzydełka Lucyperka”;  „Jaja Lucypera”; „Kurczak w smole piekielnej”; „Ogień piekielny”; „Pierogi z piekła rodem”; „Spaghetti po diabelsku”; „Diabelskie migdały”; „Kawa „Szatan""; „Koktajl „Zombie””.

Komunikat z 1 października 2016

Witam,
Zawiadamiam,  że aktualny post z mojego bloga opublikuję w dniu 3 października 2016. Przyczyna tego opóźnienia: przypadkowo wcisnąłem pewien niewłaściwy klawisz i na półtora dnia zablokowałem sobie swój komputer. Przyczynę tego zablokowania komputera odkryłem dopiero1 października wieczorem. Bardzo Państwa przepraszam za opóźnienie  opublikowania aktualnego postu.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

*/Ucztowanie po polsku, czyli...

.... każdy powód do niego jest odpowiedni.

Witam,
1. Czym zaskoczyć gości na przyjęciu? Dlaczego lubimy świętować hucznie i smacznie? Praca zbiorowa książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku".
   
   
   
   
   
   
   
   Świeża persymona. Fresh persimmon. Autor: Swapan Fotolia.com
   Autorzy książki kucharskiej: „Biesiadowanie po polsku” podpowiadają, aby na przyjęciach zaproponować gościom owoce i potrawy mało znane. I takim mało znanym owocem może być persymona. Oczywiście można zaserwować gościom inne owoce: papaja, oliwki, granaty. Można też zaserwować gościom potrawy z małżami, ośmiornicą, kałamarnicą, czy mątwą. Wszystko zależy od tego jakich mamy gości: czy będą oni chcieli posmakować tych potraw.

Niektóre kwiaty są nie tylko piękne, ale smaczne i...*!/

...zdrowe, czyli książka kucharska: "Kwiaty w kuchni"
Witam,
 1. O koniczynie czerwonej.  Kim jest Autorka   książki kucharskiej: "Kwiaty w kuchni"? Ostrzeżenie przed trującymi kwiatami. Które kwiaty według Pani Ursel
Bühring można jeść. Kiedy i dlaczego  jest niedobrze zbierać kwiaty samodzielnie. Nazwy potraw z kwiatami.

Czerwona koniczna. Red clover.  Autor: pisotckii Fotolia.com
Czy łąka z kwitnącą koniczyną czerwoną nie wygląda pięknie i bardzo swojsko?
Pani Ursel Bühring w swojej książce kucharskiej: „Kwiaty w kuchni” podaje między innymi przepisy kulinarne na przyrządzanie potraw także z koniczyną czerwoną.
 Okazuje się, że że zawarty koniczynie czerwonej fitoestrogen  może pomóc kobietom w kłopotach z bolesnymi miesiączkami.1/ (Uwaga: koniczyny nie można zażywać za dużo, bo może dojść do bezpłodności.)2/

Schudnąć jedząc na diecie zdrowo i smacznie, czyli...

 ... Książka kucharska Panów: Dave'a Myersa & Si Kinga:  "Kudłaci kucharze na diecie".

Witam,
 1. Sól morska  i świeżo mielony czarny pieprz często stosowane  przyprawy Panów Dave'a Myersa & Si Kinga.  Jak będąc na diecie można jeść smacznie i zdrowo, a mimo to schudnąć? "Dietetyczne porady Si i Dave"a" zamieszczone w ich ksiązce przed każdym rozdziałem z ich przepisami kulinarnymi.

Sól morska. Sea salt. Fotolia. Autor:  Mara Zemgaliete
Autorzy w książce kucharskiej: „Kudłaci kucharze na diecie” przyrządzając swoje potrawy chętnie wykorzystują różne przyprawy. Wśród nich około 40 krotnie stosują sól morską  w płatkach lub drobną (zdrowszą od soli kamiennej ). Inną przyprawa, która często i chętnie stosują jest świeżo mielony czarny pieprz.

"Pod słońcem prowincji" to także Książka kucharska z...

.... wieloma tradycyjnymi ( i nie tylko) zdrowymi przepisami kulinarnymi oraz z przepisami zdrowych naturalnych kosmetyków*/

Witam,
 1.  Smalec kokosowy jest wegetariański.  Znajdziecie Państwo ten przepis w  książce Pani Katarzyny Enerlich: "Pod słońcem prowincji". Jest to także książka kucharska zawierająca zdrowe, tradycyjne przepisy kulinarne, ale nie tylko. Poza  przepisami potraw znajdziecie  Państwo także  w tej książce  przepisy na zdrowe, naturalne kosmetyki.

Olej kokosowy na drewnianym stole. Coconut oil on the wooden table.  Autor: pilipphoto  Fotolia.com
Przeglądając przepisy kulinarne zmieszczone w książce Pani Katarzyny Enerlich z zaskoczeniem znalazłem przepis na „Smalec kokosowy”. Według Autorki jest to smalec dla wegetarian ponieważ nie zawiera żadnego zwierzęcego DNA. Zaskoczyły mnie także i inne przepisy: na „Ciasto bez cukru i mąki, za to z burakami”; na ”Wileńskie obwarzanki rodziny Lewanowiczów”; „Pyszne ciasto marchewkowe bez mąki za to z aromatem  rumu”;  „Urodzinowa tarta ze szpinakiem, gorgonzolą i gruszkami”; ”Flaczki z boczniaka czyli pikantna zagadka na talerzu”;  i inne.

*/"Kuchnia dla biegaczy" także dla tych, którzy dopiero zaczynają biegać....

 

....dopiero zaczynają biegać

Witam,
 1. Jak przejść na dietę roślinną? Trzy kroki proponowane przez Autorów książki. Zaopatrzenie się w warzywa, owoce, warzywa strączkowe, nasiona i orzechy najłatwiejsze jest na targu lub w warzywniaku. Strony przydatne dla osób chcących przejść na dietę roślinną.

Autor: Evgeniya M;  Fotolia.com

Zdaję sobie sprawę, że wśród czytających książkę  "Kuchnia dla biegaczy", są także takie osoby, które chciałyby przejść na dietę roślinną i zacząć biegać, a nie wiedzą jak tego dokonać.1/

Komunikat z dnia 22.sierrpnia 2016.

Witam,

Zawiadamiam Państwa, że post opublikuję w końcu bieżącego tygodnia. Przez kilka najbliższych dni będę przebywał na badaniach w szpitalu.

Bardzo Państwa przepraszam za opóźnienie  opublikowania postu.

Niestety nie udało mi się go szybciej przygotować i opublikować

Pozdrawiam,

Ryszard Roszkowski

*/Roślinna Książka kucharska, czyli "Kuchnia dla biegaczy"

Witam,
 1. Autorzy tytułowej książki: Violetta Domaradzka, Robert Zakrzewski, Damian Parol. Sok z wiśni pomaga biegaczom po biegu w regeneracji mięśni. Dlaczego dieta roślinna jest dobra dla biegaczy? Pięć filarów diety roślinnej biegaczy.

Cherry juice with fresh berries. Sok z wiśni i świeże wiśnie. Fotolia.com. Autor:  lisa870
    Według Autorów książki picie soku z wiśni przez biegaczy sprzyja szybszej regeneracji ich mięśni po wyczerpujących biegach. Picie soku z wiśni zmniejsza u biegaczy uczucie bólu i stan zapalny mięśni po biegu.  /Na podstawie strony 31 książka kucharska: „Kuchnia dla biegaczy”./ Jest to przykład jak poszczególne składniki diety roślinnej mogą korzystnie wpływać na zdrowie biegaczy.

Komunikat z dnia 14.08.2016

Witam, Zawiadamiam, że aktualny post opublikuję we wtorek 16.8.2016. Z powodu choroby nie zdążyłem wcześniej przygotować tego postu. Bardzo Państwa przepraszam za to opóźnienie w przygotowaniu postu. Pozdrawiam, Ryszard Roszkowski

Jak nie tylko długo żyć, ale także być zdrowym....

.... i młodo się czuć czyli "dziarski dziadek"*/

Witam,
 1.  Przykład ludzi starszych, którzy potrafią dobrze się bawić i dzięki temu pozytywnie wpływają na swoje zdrowie. Dlatego mogą żyć długo, zdrowymi być  i dzięki temu czuć się młodo. Książka(i ebook) Pana Antoniego Huczyńskiego, czyli Dziarskiego dziadka podpowiada jak to osiągnąć.

高齢者のエクササイズ  Wykonywanie w takt muzyki ćwiczeń fizycznych przez osoby starsze. Fotolia.com .  Autor: shin28
Na powyższym zdjęciu starsi ludzie potrafią nie tylko długo żyć, ale i dobrze się bawić, a przez  to także  młodo się czuć.   A ich dobre samopoczucie pozwala każdemu z nich być zdrowym .

bezglutenowa, bezmleczna książka kucharska mistrza czyli...

...."Serwuj, aby wygrać"
Witam,
 1.   Ziarno zboża bezglutenowego teff (miłka abisyńska) szansą dla osób na diecie bezglutenowej. Indżera etiopski chleb na zakwasie-przykład potrawy z mąki  otrzymywanej ze zboża teff.  Książka kucharska Novaka Djokovića: "Serwuj, aby wygrać". Pomoc rodaka-dietetyka. Dotychczasowa dieta tenisisty.  Nowa dieta. Zmiany w treningu nie tylko fizycznym.

Teff grain filling a small bowl on a white background side view. Ziarno zboża bezglutenowego teff wypełnia małą miskę na białym tle.  Widok z boku. Autor: Bert Folsom. Fotolia.com
Wśród zbóż nie zawierających glutenu Autor książki wymienia „Tef” (miłka abisyńska”)1/. Według niego to zboże pochodzące z Etiopii ma smak słodki i orzechowy. Według niego łatwo je przygotować, bo dobrze smakuje z różnymi przyprawami. (Strona 187 książka kucharska Novaka Djokovića "Serwuj, aby wygrać").

Problem z glutenem i "Serwuj, aby wygrać"

Witam,
1. Co to jest gluten? Korzyści z glutenu. Problem z glutenem, czyli nietolerancja glutenu. Jakie są jej rodzaje i czym się ona objawia? Jakie są jej przyczyny? Jak sobie z nietolerancją glutenu poradził serbski tenisista Novak Djoković, czyli jego książka: "Serwuj, aby wygrać".
   
   

   

   
   
   Kneading Dough. Wyrabianie ciasta. Autor: Mita Stock Images. Fotolia.com
   Gluten jest białkiem zawartym w niektórych zbożach: pszenicy, życie i jęczmieniu.7/  Korzyści z dużej zawartości glutenu w mąkach: ^1/
   Dziś dzięki dużej ilości glutenu chleb i inne wypieki po krótkim wyrabianiu ciasta szybko stają się spoiste. ^2/
   (Wyjaśnienie: W przeszłości nasze praprababki wiele godzin wyrabiały ciasto drożdżowe, aby chleb (lub inny wypiek) był spoisty. ^2/
   
   

Komunikat z 14lipca w sprawie opóźnienia publikacji postu

Witam,
1. Bardzo Państwa przepraszam za opóźnienie publikacji zapowiadanego wcześniej postu. Przyczyna tego opóźnienia: Treść postu kilkakrotnie zmieniałem. Aktualnie gotowy już post muszę skrócić, ponieważ jego tekst byłby bardzo długi (ponad 1000 słów). A to wymaga niestety czasu.
   
   
2. Ten komunikat chciałem opublikować już wczoraj, ale przeszkodziła mi w tym awaria komputera.
   
   
3. Aktualny post postaram się przygotować i opublikować w blogu najszybciej jak tylko będzie to możliwe.
   
   
   Pozdrawiam:
   Ryszard Roszkowski
   Ps. Oczywiście posty na Google+ będę nadal publikować, ponieważ one są krótsze i prostsze do przygotowania.
   Ryszard Roszkowski

Komunikat z dnia 26.6.2016

Witam,
1. Przepraszam, że nadal nie publikuję postów w moim blogu. Przypominam, że publikuję tylko posty na Google+.
2. Chciałbym zacząć publikować posty w blogu pod koniec czerwca ub na początku lipca.
3. Drogą prób i błędów dokończyłem zmiany szablonu mojego bloga.
4. Niestety nie udało mi się wstawić kontaktu z reCaptcha. Niestety nadal nie wiem jak to uczynić.
5. Obecnie uczestniczę w kursie dzięki któremu będę mógł pracować zdalnie jako copywriter SEO. Chcę uniknąć w przyszłości braku pieniędzy na kupno w banku zdjęć potrzebnych mi do bloga zdjęć.

Pozdrawiam:
Ryszard Roszkowski

Komunikat z 9.5.2016 o zmianach w moich blogu

Witam,
1. Zwężenie bloga i zmiana szablonu bloga. Dlaczego nie skorzystam na razie z darmowych zdjęć na licencji CC0. Główne i dodatkowe przyczyny chwilowego zawieszenia publikacji postów na moim blogu.
   
   1. 6 maja bieżącego roku dokonałem wcześniej zapowiedzianych zmian w moim blogu: zwęziłem blog i zmieniłem szablon. Wiem, że trochę to długo trwało, ale nie wiedziałem jak się za to zabrać , aby nie popsuć bloga. Po likwidacji polskojęzycznej edycji Forum Bloggera nie było się kogo poradzić w tej sprawie. Ostatecznie zwężenie bloga i zmianę szablonu dokonałem drogą prób i błędów. Niestety kilku błędów nie uniknąłem: Przede wszystkim reklama między postami jest za szeroka. Poza tym zestawy etykiet mi się zdublowały: Są jakby dwa zestawy etykiet jeden po drugim.
      Nie podaję oczywiście tych błędów, które skorygowałem przesuwając poszczególne gadżety.
      
      

Komunikat z dnia 16.3.2016 o wstrzymaniu publikacji postów..

..w moim blogu

Zawiadamiam, że podjąłem decyzję o czasowym wstrzymaniu publikacji postów w tym blogu.

Przyczyna: Dzięki temu blogowi(dzięki reklamie) mimo ponad 22000 odsłon nie zarobiłem jeszcze żadnych pieniędzy. Z tego powodu nie stać mnie na kupno nowych zdjęć w Fotolii. Jeśli opublikuję kolejne posty bez zdjęcia, przy moim poście na Google+ pojawi się (bez mojej akceptacji) zdjęcie reklamy Fotolii. (Tak zdarzyło się przy kilku wcześniej zamieszczonych przeze mnie komunikatach.) Moja renta jest za mała, abym mógł sobie pozwolić na kupno nowych zdjęć.^1/

Couple cooking in kitchen reading cookbook.  Para gotuje korzystając z książki kucharskiej. Fotolia.com autor

anetlanda

Prawdopodobnie każdy kucharz zaczynał swoją przygodę w kuchni od książki kucharskiej. Jest dużo wartościowych książek kucharskich i książek o zdrowym jedzeniu, które chciałbym Państwu przedstawić w tym blogu. Ale niestety ja na razie muszę zawiesić publikowanie postów w blogu i poszukiwać innych źródeł dochodów.

Zwłoka w opublikowaniu tego Komunikatu nastąpiła, ponieważ nie wiedziałem jakie zdjęcie zamieścić w tym Komunikacie-poście. Inaczej na Google+ przy nim pojawi się( bez mojej wiedzy) zdjęcie z reklamy Fotolii na moim blogu. Aby takiej sytuacji uniknąć zdecydowałem się się zamieścić w tym komunikacie powyższe zdjęcie ( jedno z ostatnich , które mi pozostały)

Proszę, żebyście Państwo nie byli zaskoczeni jeśli w blogu dokonam pewnych zmian: 

 

Prawdopodobnie zmienię szablon i zwężę blog, aby był łatwiejszy do czytania dla właścicieli tabletów.

Będę też zamieszczał posty na Google+. Tu nie potrzebuję zdjęć. Szczerze przyznam się, że nie umiem wstawiać zdjęć na na Google+.

Przypisy:

^1/ Na dłuższą metę nie mogę korzystać w moim blogu ze zdjęć darmowych. Nie chciałbym przeżyć takiej sytuacji, że nagle dostaję od autora emaila z żądaniem natychmiastowego usunięcia zdjęcia z mojego blogu, bo naruszyłem warunki dopuszczające jego publikację.

Wyjaśnienie: Prawie 10 lat temu prowadziłem blog (tematy finansowe) na portalu Wirtualnej Polski. Po ponad roku prowadzenia blogu zażądano ode mnie natychmiastowego zlikwidowania bloga, ponieważ z mojego blogu linki prowadziły do stron, które zarabiają. Ten blog oczywiście zlikwidowałem. I założyłem nowy na innym portalu.

W związku ze zbliżającymi Świętami Wielkanocnymi życzę Państwu

zdrowych i pogodnych Świąt, smacznego jajka oraz wiosennego nastroju w rodzinnym gronie.

Ryszard Roszkowski.

III*. Oczyszczanie jelit według Pani Doktor Sandry Cabot...

...czyli książka kucharska : "Zdrowe jelita to zdrowe ciało */ !!!

Witam,
1. Mądre przygotowanie pokarmów według Pani Dr Sandry Cabot. Pozytywny przykład oczyszczania organizmu z konieczności. Jak oczyszczać jelita według Pani Dr Sandry Cabot: strony 288-297 książka kucharska: "Zdrowe jelita to zdrowe ciało".

Kobieta podgrzewa potrawę w kuchence mikrofalowej. Woman warms up food in the microwave. Fotolia.com Autor: Tatyana Gladskih

Pani Dr Sandra Cabot na stronach 297-301 swojej książki porusza sprawę mądrego przygotowania pożywienia. Na tych stronach ostrzega także przed stosowaniem do przygotowywania pokarmów kuchenki mikrofalowej. Pani Doktor podpowiada jaki sposób można zdrowiej przygotowywać pokarmy zamiast korzystania z kuchenki mikrofalowej. 

Swoją negatywną ocenę przygotowywania potraw na kuchence mikrofalowej Pani Doktor uzasadnia prezentując różne wyniki badań.(Informacje te znajdziecie Państwo na stronach 298-301 książka kucharska Pani Dr Sandra Cabot: „Zdrowe jelita to zdrowe ciało”.)

 Oczywiście każdy z Państwa sam musi zdecydować, czy będzie przygotowywał pokarmy przy pomocy kuchenki mikrofalowej, ewentualnie w jakim zakresie (na przykład ze względu na wygodę). 

II* "Zdrowe jelita to zdrowe ciało" to książka kucharska...

 ...dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej,     bezcukrowej i bezorzechowej i nie tylko.*/


Witam,
 1.  Zastosowanie  patelni wok w kuchni azjatyckiej. Dla kogo przydatne przepisy kulinarne zawiera  książka kucharska: "Zdrowe jelita to zdrowe ciało" ? Kto musi zachować szczególną ostrożność spożywając potrawy z książki kucharskiej  Pani Dr Sandry Cabot? Komu i dlaczego będzie przydatny "Przykładowy dziennik pokarmowy" ?

Patelnia wok. Wok frying pan. Fotolia. Autor: Dar 1930

  Książka kucharska Pani  Dr Sandry Cabot:  ”Zdrowe jelita to zdrowe ciało” zawiera wiele przepisów kulinarnych z wykorzystaniem  patelni wok.  Dlatego zdecydowałem się Państwu  tę patelnię przedstawić. Oczywiście ja także chciałem poznać jak wygląda chińska patelnia wok.


Według Wikipedii nazwa wok pochodzi z języka kantońskiego. Jest to naczynie z jedną lub dwoma rączkami bardzo podobne do miski. Korzystając z patelni wok kucharz może szybko przyrządzać potrawy stale mieszając zawartość patelni.1/

„Wok – rodzaj azjatyckiego rondla. Ma pochyłe boki i jest bardzo poręczny. Gdy składniki znajdujące się na dnie zostaną usmażone, można je przesunąć na boki, a inne, jeszcze niegotowe, na dno. Wok można używać do gotowania różnych rodzajów produktów na parze, smażenia w stylu stir-fry2/  lub w głębokim oleju”3/ Zdecydowałem się na ten cytat z książki Pani Dr Sandry Cabot, ponieważ  moim zdaniem on najlepiej wyjaśnia  możliwości zastosowania patelni wok.

Komunikat z dnia 20.2.2016 o opóźnieniu w publikacji postu

Witam,
Zawiadamiam Państwa o opóźnieniu w opublikowaniu aktualnego postu: ukaże się dopiero w przyszłym tygodniu. Bardzo za to Państwa przepraszam.

Przyczyna: od niedzieli 14 lutego bieżącego roku walczę z paragrypą.
 Mój lekarz rodzinny stwierdził , że to jest paragrypa, że mija ona po 7-10 dniach. Dopiero jeśli nie minie po tym okresie zalecił zastosowanie antybiotyku. Dotąd leczyłem się naturalnymi środkami i nadal je stosuję .

Nie wiem kiedy poczuję się na tyle dobrze i  będę w stanie przygotować i opublikować  aktualny post. Z tego powodu nie określam dokładniejszego terminu opublikowania aktualnego postu.

Proszę uwierzcie mi Państwo, że jestem już zmęczony tą chorobą.  Prawda jest taka, że oprócz kaszlu i kataru,   nic się nie  chce robić, bo  człowiek jest rozbity. Brak apetytu. Jak w dzień pośpię, to później w nocy nie mogę spać. Nawet ten post jest mi ciężko przygotować, ale dzięki niemu mogę powiadomić Państwa o mojej chorobie.

Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

I*.dbajmy o zdrowe jelita, bo"Zdrowe jelita to zdrowe ciało"

Witam,
 1. Dbanie o swoje ciało, to także dbanie oto, aby mieć zdrowe jelita. Dlaczego? Bo 90% ciężkich chorób wywodzi z zanieczyszczonych jelit. Książka Pani Dr Sandry Cabot: "Zdrowe jelita to zdrowe ciało". Jest to książka, która podpowiada jak oczyścić jelita w ciągu jednego lub dwóch tygodni. Podpowiada także, aby dzięki odpowiednim potrawom utrzymać dobry stan jelit.

Jelito cienkie i grube.  Small and large intestine. Fotolia. Autor: 7activestudio
 Jelito cienkie i grube wchodzą w skład przewodu pokarmowego zaczynającego w jamie ustnej, a kończącego się w odbytnicy. „”..układ trawienny to przewód, który służy do przyjmowania pokarmu, a także do jego transportowania, rozkładania, wchłaniania i wydalania”./Cytat ze strony 15 książka Pani Dr Sandra Cabot: „Zdrowe jelita to zdrowe ciało”/
Poszczególne części jelita cienkiego to: dwunastnica (położona najbliżej żołądka); jelito czcze i jelito kręte. To ostatnie sąsiaduje z jelitem grubym, które nazywamy też okrężnicą.

Komunikat z 6.02.2016

Zawiadamiam Państwa, że aktualny post opublikuję we wtorek 9.02.2016 lub w środę 10.02.2016. Do opóźnienia opublikowania aktualnego postu przyczyniły się moje kłopoty ze zdrowiem. Także temat, który chcę przedstawić Państwu w najbliższym poście okazał się bardziej pracochłonny niż początkowo przewidywałem.

Bardzo Państwa przepraszam za opóźnienie w opublikowaniu aktualnego postu.

Pozdrawiam,

Ryszard Roszkowski

Ps. Ten komunikat publikuję po raz drugi, ponieważ w pierwszej jego wersji w tytule podałem datę 6.8.2016 zamiast 6.02.2016 i nie wiedziałem jak ją skorygować na Google+

Ryszard Roszkowski

"Leksykon zdrowia":"Czy wiesz, co jesz?" Oto jest pytanie!

Witam,

 1. Wędliny z czasów mojego dzieciństwa i mojej młodości, a wędliny współczesne. Środki chemiczne dodawane do naszej żywności.  Niektóre nich są pozyskiwane naturalnie i są korzystne dla naszych organizmów. Produkty bez chemii szukajmy w sklepach ze zdrową żywnością i w niektórych sklepach zielarskich. Książeczka: "Leksykon zdrowia": "Czy wiesz co jesz?" zawiera wykaz substancji chemicznych dodawanych do produktów spożywczych oraz inne wiadomości przydatne przy kupowaniu zdrowych produktów spożywczych.

Kurkuma w proszku na łyżce i korzeń kurkumy na drewnianej płycie .Tumeric powder in spoon and roots on wooden i plate. Fotolia.com  Autor; pinkomelet.

Stosowane w przemyśle spożywczym substancje chemiczne są oznaczane literką E  i numerem. Niektóre spośród nich są otrzymywane w sposób naturalny z z surowców dostępnych w przyrodzie i korzystnie oddziałują na nasze organizmy. Przykładem takiej substancji chemicznej korzystnej dla naszego organizmu jest kurkuma.
Kurkumę otrzymujemy z ostryżu długiego (curcuma longa). Jest ważnym składnikiem mieszanki przypraw curry. Właśnie od kurkumy mieszanka otrzymuje żółtą barwę. Kurkuma ma zastosowanie nie tylko jako barwnik, ponieważ ma właściwości grzybobójcze, przeciwzapalne i bakteriobójcze. Dlatego kurkuma znajduje zastosowanie w leczeniu  w chorobie wrzodowej, przy kłopotach z   wątrobą, zapaleniu stawów i dnie oraz  wielu innych dolegliwościach.1/
Kilkanaście lat temu na torebce z opakowaniem  kurkumy wyczytałem, że jeżeli kurkumy dodamy do ciasta na babkę, to po jej upieczeniu będzie ona miała wspaniały żółty kolor.

II.*Pozostale czynniki tworzące "Alkaliczny styl życia"

Witam,
1. Krótko o śnie i jego wpływie na optymalny stan naszego mózgu. Pozostałe składniki alkalicznego stylu życia. Przykład: Moje niedosypianie i jego skutki. Moje sposoby na szybsze zaśnięcie. Książka Pani Beaty Sokołowskiej: "Alkaliczny styl życia" wyjaśni Państwu: Jakie mamy korzyści z wysypiania oraz Co robić przy problemach z zasypianiem.
   
   
   
   
   
   
   
   Odprężający sen. schlaf entspannung
   Sen jest jednym z trzech czynników decydujących o tym, czy nasz mózg działa optymalnie. Dorośli ludzie potrzebują od 6 do 9 godzin snu na dobę. Jeśli śpimy odpowiednią dla nas ilość godzin to jesteśmy wypoczęci. Optymalne działanie mózgu to nie tylko brak zmęczenia, to także „Chodzi (...) także o sprawność umysłową, lepsze radzenie sobie z problemami, mniejsze narażenie na popełnienie omyłek w pracy, większą sprawność seksualną itd., itp.” (cytat ze strony 215 książki Pani Beaty Sokołowskiej: „Alkaliczny styl życia”)

I* "Alkaliczny styl życia" czyli sposób na zdrowe życie w...

...naszym zakwaszonym świecie

Witam,
1. Dlaczego uważam, ze współczesny świat jest zakwaszony? Skutki tego zakwaszenia naszych organizmów dla naszego zdrowia. Przykłady pokarmów zakwaszających nasze organizmy. Nasz sposób myślenia o jedzeniu, też przyczynia się do zakwaszenia naszych organizmów. Jakie są według nas nasze posiłki: śniadania, obiady, kolacje? A jakie powinny być z korzyścią dla naszych organizmów? Moje skromne doświadczenia w tym zakresie. Książka Pani Beaty Sokołowskiej: "Alkaliczny styl życia" podpowiada jak zmienić sposób myślenia o naszych posiłkach. Podpowiada także jak zmienić nasz styl życia na zdrowszy.

Kobieta z warzywami i owocami. Woman with fruits and vegetable. Fotolia.com . Autor: Kurhan.
Warzywa są zasodotwórcze. Także część owoców jest zasadotwórcza: awokado, cytryna limonka, banan niedojrzały, granat, grejpfrut, rabarbar, wiśnie, arbuzy, czereśnie. (Na podstawie stron 136-137, oraz 139 książki Pani Beaty Sokołowskiej: "Alkaliczny styl życia")


Nasi przodkowie jadali więcej warzyw i owoców oraz stosowali w swoich potrawach więcej ziół i przypraw suszonych. Mięso jadali od święta.(Mięso to było dużo zdrowsze, bo było ze zwierząt wypasanych na łąkach i pastwiskach lub karmionych naturalnymi paszami.) Nie było wtedy fastfoodów zakwaszających nasze organizmy. Nie było także wtedy gazowanych napojów bezalkoholowych. Dlatego nasi przodkowie byli zdrowsi.

"Leksykon zdrowia": "Przeziębienie, angina, grypa", czyli...

... jak można wspomóc leczenie zalecone nam przez lekarza*/

Witam,
 1. Początek roku okres przeziębień i grypy oraz kolejek do lekarza. Książeczka: "Leksykon zdrowia": "Przeziębienie, angina, grypa" podpowie Państwu jak można wspomóc  leczenie przepisane przez lekarza. Podpowie także jak się chronić przed przeziębieniem lub grypą stosując naturalne lekarstwa dostępne bez recepty.  Na stronach 34-43 znajdziecie Państwo rozdział: "Kiedy zachoruje dziecko – jak bezpiecznie stosować domowe terapie". 1/  Dzięki zawartym tam informacjom można wspomóc leczenie malucha zalecone przez lekarza-pediatrę.

Martwa natura z miodem i lipową herbatą. Still-life with honey and lime tea.
Fotolia.com . Autor meteo021.
Na tym zdjęciu mamy trzy bardzo ważne naturalne leki wspomagające leczenie przeziębienia i grypy: miód, herbatka lipowa oraz cytryna. Miód-wzmacnia organizm; herbatka lipowa -rozgrzewa organizm; cytryna dostarcza nam witaminę C dla wzmocnienia organizmu.
W książeczce: „Przeziębienie, angina, grypa” informacje o stosowaniu do leczenia przeziębienia: miodu znajdziecie  Państwo między innymi na stronach 21, 73 lipy na stronach 31, 66 i witaminy   C na stronie 58.