..choroby nowotworowe. Zapobieganie i leczenie nie tylko dietą.

Witam,
• Pytania w sprawie diety zapobiegającej chorobom nowotworowym. Pytania jaką dietę stosować, aby wspomóc leczenie choroby nowotworowej. Książeczka Pani Sylwii Szczepańskiej: "Dieta antynowotworowa i metody leczenia" przydatna i dla chcących zapobiegać chorobie nowotworowej i dla już leczących chorobę nowotworową.^1/
  • Przeglądając wypowiedzi na różnych forach stwierdzam, dwa rodzaje zapytań dotyczących chorób nowotworowych:
    • Są pytania dotyczące profilaktyki chorób nowotworowych. Na przykład ludzie pytają w jaki sposób można zapobiegać nowotworom przy pomocy zdrowej diety. Jest to szczegółnie ważne dla osób u których członkowie chorują lub chorowali na nowotwory.
    • Są również pytania osób u których stwierdzono chorobę nowotworową. Ci ludzie chcą czynnie dążyć do wyzdrowienia wspomagając swoje leczenie odpowiednią dietą.
      

      

      Kobieta praktykująca jogę. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

      Obraz stockowy na licencji pixmac.pl

      Każda forma ćwiczeń fizycznych jest korzystna zarówno przy zapobieganiu nowotworom (także innym chorobom przewlekłym) oraz przy wspomaganiu leczenia choroby nowotworowej.

      
      

Nasza tradycja: Święta Bożego Narodzenia

Witam,
 1. Dlaczego  tak uroczyście obchodzno  Święta Bożego Narodzenia? Najlepiej wyjaśnia to Pan Tomasz Adam Pruszak w swojej książce (i ebooku): "O ziemiańskim świętowaniu".1/

 1.1. Obchodzenie tych Świąt zapoczątkował Kościół katolicki. Poźniej pojawiły się pewne zwyczaje związane z tymi Świętami między innymi: Jedzenie w Wigilię określonych postnych potraw, jedzenie w Święta Bożego Narodzenia wielu smacznych potraw, ubieranie choinki.

 1.2. Na pewno duże znaczenie miało też to, że ludzie zwykle   w okresie Wielkiego Postu na prawdę pościli, a dopiero w Święta się najadali, a może nawet się obżerali. Inna sprawa, że w czasie Świąt Bożego Narodzenia jedli smaczne i zdrowe potrawy. 2/

 1.3. Jest jeszcze jedna rzecz: ludzie lubili się bawić  i radować w swoim gronie.

Magia jedzenia według Klanu Gesslerów

 

Witam,
• Sposób jedzenia naszych przodków. Nasz sposób jedzenia i jego niekorzystne dla nas skutki. Książka Pani Małgorzaty Pietkiewicz: "Imperium Gessler od kuchni" *^/
  • Z poprzedniego postu: "Nasi przodkowie lubili i umieli biesiadować. Oni mieli przyjemność nie tylko z samego jedzenia, oni umieli smakować potrawy: czuli ich smak, aromat, kolor i wygląd."^1/ 
     
  • Napisałem też: "Nasze jedzenie współczesne, to jedzenie na szybko, często byle jak i byle co (Fastfoody). Często przy jedzeniu czytamy książkę lub gazetę, albo oglądamy telewizję."^1/ 
     
  • Przecież zgodnie z aforyzmem Brillat-Savarina: "Stwórca każąc człowiekowi jeść, aby mógł żyć, za zachętę dał mu apetyt, a za nagrodę – przyjemność."^2/
  • Jedząc nasze posiłki szybko, byle jak byle gdzie i byle co, niemamy ani apetytu, ani przyjemności. Poza tym to takie szybkie jedzenie szkodzi nam na zdrowie : takie pokarmy zalegają długo w naszym układzie trawiennym, jesteśmy przez to ociężali i przez to nie mamy ochoty na żadne ćwiczenia fizyczne (bardzo potrzebne naszemu organizmowi), a to wszystko sprzyja współczesnym chorobom cywilizacyjnym: cukrzycy, chorobom układu krążenia, otyłości, nowotworom. A te choroby przyczyniają się do poważnego skrócenia naszego życia.

Jak jadali nasi przodkowie? Jak jadamy dzisiaj my?

Witam,
• ...jedzenie i jedzenie (chodzi o sposób jedzenia). Dlaczego stół jest tak ważny przy jedzeniu. Książka Pani Zofii Nasierowskiej (utalentowanej fotografki)i Pana Janusza Majewskiego (utalentowanego reżysera): "Fotografia smaku", to jest więcej niż książka kucharska.*^/
  
  
  • Czy Państwo zastanawialiście się, czym się różni nasze jedzenie od jedzenia naszych przodków( na przykład z okresu międzywojennego lub powojennego)?^1/
    
    
  • Nasze jedzenie współczesne, to jedzenie na szybko, często byle jak i byle co (Fastfoody). Często przy jedzeniu czytamy książkę lub gazetę, albo oglądamy telewizję.
    
    
  • Nasi przodkowie lubili i umieli biesiadować. Oni mieli przyjemność nie tylko z samego jedzenia, oni umieli smakować potrawy: czuli ich smak, aromat, kolor i wygląd. 
     
  • Według aforyzmu Brillat-Savarina: "Stwórca każąc człowiekowi jeść, aby mógł żyć, za zachętę dał mu apetyt, a za nagrodę – przyjemność."^2/
    
    

Czy to jest ból głowy, czy migrena? Jak je leczyć?

Witam,
• Co to jest ból​? Co to jest ból głowy? Co to jest migrena? Przykłady bólów głowy. Ból głowy na własne życzenie. Jak je leczyć wyjaśnia książka Wydawnictwa "Literat" z Torunia: "Ból głowy i migrena".
  • Co to jest ból?
  • Ból jest to "...nieprzyjemne (przykre) odczucie fizyczne lub psychiczne."^1/
  • Co to jest ból głowy?
  • Ból głowy jest to przykre doznanie najczęściej fizyczne w obrębie głowy.^{2/, 6/}
  • Co to jest migrena?
  • "Migrena jest silnym, rwącym bólem głowy, który trwa nieustannie przez kilka godzin lub dni."^3/

W tym miejscu poście z 18.11.2014 zamieściłem zdjęcie kobiety z z bólem głowy. Z nieznanych mi przyczyn wstawione przeze mnie zdjęcie (opłacone)powoduje zniekształcenie mojego postu. Z tego powodu zdecydowałem się wycofać to zdjęcie do czasu wyjaśnienia przyczyny moich kłopotów. Podpis jaki był pod tym zdjęciem pozostawiam.

Jednym z rodzajów bólów głowy jest migrena. Na migrenowy ból głowy trzykrotnie częściej od mężczyzn cierpią kobiety. Kilka lat temu w tygodniku: "Gwiazdy mówią..." z zaskoczeniem przeczytałem, ze jeżdżenie na rowerze pomaga w walce z migreną.

Komunikat po wycofaniu górnego zdjęcia z postu

Witam,

• Przyczyny wycofania górnego zdjęcia z postu. Czasowe wstrzymanie publikacji dodatkowych postów na Google+. Czasowe publikowanie postów bez dodatkowego zdjęcia.
  
  
  • W dniu 27.11.2014 zdecydowałem się wycofać górne zdjęcie (czerwone suszone jagody goji) z postu z 26.11.2014: ” Dieta: detoks, czyli oczyszczanie organizmu i po detoksie.” Bardzo Państwa za to przepraszam. 
     
    • Nie będę ukrywał, że z trudem podjąłem decyzję o wycofaniu zdjęcia z postu. Gdzieś wyczytałem, że dobre zdjęcie w tekście to więcej niż 1000 słów.
      
      
    • Wyjaśniam przyczynę wycofania zdjęcie z postu:
      Stwierdziłem, ze po opublikowaniu tego zdjęcia w moim blogu zniknęły pozostałe posty ze strony głównej bloga. Okazało się zdjęcie oznaczone jako jpg po wstawieniu w moim blogu zaczyna być przez dane binarne opisywane formie tekstowej przy pomocy base 64. Taki zapis tekstowy zajmuje bardzo dużo miejsca dlatego wyparł pozostałe posty ze strony głównej bloga. 
       
    • Nie zależnie od powyższych kłopotów w poście zniknęło punktowanie akapitów.
      
      
    • Nie wiem co jest przyczyną moich kłopotów i dlatego szukam pomocy na Forach. 
       
    • Może przyczyną jest zainstalowanie nowszego linuxa: Ubuntu 12.04 LTS Precise.
    • Mam niewiele wiedzy i doświadczenia w zakresie obsługi komputera i Internetu: Mam za sobą tylko miesięczny kurs obsługi komputera i Internetu zorganizowany w 2006 roku na zlecenie Urzędu Pracy. Obecnie uczę się przede wszystkim drogą prób i błędów. Nie stać mnie na zlecenie zbadania tej sprawy jakiejś Firmie, ponieważ jestem rencistą.
      
      
  • W związku z powyższymi kłopotami zdecydowałem się, czasowo zawiesić publikowanie dodatkowych postów na Google+ , ponieważ do ich przygotowania potrzeba trochę więcej czasu. Bardzo za to Państwa przepraszam.(Oczywiście jeśli pojawi się jakiś krótki aktualny temat dotyczący jedzenia postaram się Państwu go zasygnalizować.)
    
    
  • Do czasu wyjaśnienia problemów z publikowaniem zdjęć, nie będę publikował dodatkowych zdjęć w postach. Bardzo za to przepraszam. Najbliższy post prawdopodobnie ukaże się z niewielkim opóźnieniem.

`Pozdrawiam,

Ryszard Roszkowski

Ps. Oczywiście bardzo przepraszam Państwa za opóźnienie w opublikowaniu niniejszego  komunikatu.

Ryszard Roszkowski

Dieta: detoks, czyli oczyszczanie organizmu i po detoksie.

 Dlaczego diety odchudzające są nieskuteczne? Jaka powinna być nowa dieta? Książka Pana Macieja Szaciłły i Pani Karoliny Kopocz: „Karolina na detoksie” to też trochę specyficzna książka kucharska.

Wiele osób chce schudnąć, dlatego też stosują często diety bardzo restrykcyjne. Polegają one często na gwałtownym przestawieniu się na nowy sposób jedzenia. Dla organizmu jest to szok, ponieważ organizmowi brakuje pewnych składników dotychczas występujących w pokarmie. Efekt: stosujący restrykcyjną dietę często powracają do starego sposobu jedzenia.

Nowa dieta musi być na przykład smaczniejsza od dotychczasowej. Dzięki temu nowy sposób odżywiania, będzie lepszy od poprzedniego objadania się.

W tym  miejscu usiłowałem wstawić zdjęcie przedstawiające: „czerwone suszone jagody goji. Z niezrozumiałych dla mnie przyczyn wstawione przeze mnie zdjęcie (opłacone)powoduje zniekształcenie mojego postu. Z tego powodu zdecydowałem się  wycofać zdjęcie: „czerwone suszone jagody goji” do czasu wyjaśnienia przyczyny  moich kłopotów. Opis do tego zdjęcia pozostawiam jako informację o przydatności jagód goji dla człowieka.

Jagody goji zawierają bardzo przydatne człowiekowi składniki: kartenoidy (w tym beta-karoten), witaminy (B1, B2, B6,, C, E), mikroelementy(między innymi: magnez, potas, wapń, żelazo, cynk, miedź,  nikiel, selen, fosfor, chrom, nikiel. Jagody goji zawierają też zeaksantynę i luteinę, które chronią nasze oczy przed działaniem wolnych rodników. 1/

Komunikat 23.11.2014 w sprawie kłopotów z wstawieniem postu

Witam,

Zawiadamiam, że mimo kilkakrotnych prób wstawienia do blogu postu z 17 listopada 2014: „Czy to jest ból głowy, czy migrena? Jak je leczyć? nie powiodło mi się.

Niestety nie mam nikogo obok siebie kto by mi pomógł. Na zlecenie wyjaśnienia tej sprawy nie mam pieniędzy. (Jestem rencistą z dawną III grupą). Ja mam za sobą tylko miesięczny kurs z obsługi komputera i Internetu zorganizowany w 2006 roku na zlecenie Urzędu Pracy. Obecnie uczę się faktycznie drogą prób i błędów. Oczywiście zadałem pytanie na Forum i czekam na odpowiedź.

Z tego powodu zdecydowałem się opublikowanie tego postu przełożyć na inny czas. Bardzo za to przepraszam. Obecnie zajmę się przygotowywaniem nowego postu.

Wobec wcześniejszych kłopotów z opublikowaniem postu zawiadamiam Państwa, że nowy post będzie opublikowany w blogu z opóźnieniem. Bardzo za to Państwa przepraszam.

Pozdrawiam,

Ryszard Roszkowski

Komunikat z dnia 20.11.2014

Witam,

• Z powodu kłopotów z opublikowaniem mojego postu: „Cy to jest ból głowy,czy migrena? Jak je leczyć?”, zdecydowałem się usunąć z blogu:
  • Komunikat z dnia 17.11.2014 o kłopotach z prawidłowym opublikowaniem aktualnego postu.
  • Post z dnia 18.11.2014: „Czy to jest ból głowy,czy migrena? Jak je leczyć?
• Zdecydowałem się je usunąć , ponieważ na Google+ na obu z nich wbrew mojej woli pojawił się baner z reklamą pixmac.pl Bardzo przepraszam Państwa za tą nieprzewidzianą przeze mnie reklamę. Baner ten znajdował się na dole bloga. We wtorek 18.11.2014 usunąłem go. Niestety nie mogłem usunąć tego banera z samych postów na Google+, dlatego zdecydowałem się usunąć także oba wspomniane wyżej posty z Google+.
• Z powodu moich kłopotów z opublikowaniem mojego aktualnego postu: „Czy to jest ból głowy,czy migrena? Jak je leczyć?” zdecydowałem się, że dziś zrezygnuję z opublikowania kolejnego postu na Google+. Bardzo Państwa za to przepraszam.
• Post: „Czy to jest ból głowy,czy migrena? Jak je leczyć? postaram się ponownie opublikować najprędzej ja tylko będzie to możliwe.
  Pozdrawiam,
  Ryszard Roszkowski

Dlaczego polskie tradycyjne potrawy są dla nas tak ważne?

Witam,
• Znaczenie naszych tradycyjnych potraw i produktów. Ponownie książka kucharska Pań Izabelli Byszewskiej i Grażyny Kurpińskiej: "Polskie smaki"oraz tradycyjne polskie potrawy i produkty z pozostałych województw.
   
  • Po pierwsze: Nasze tradycyjne potrawy i produkty to bardzo ważny element naszej kultury narodowej: naszych obyczajów. Te produkty i potrawy były i są wykonywane z miejscowych surowców wysokiej jakości. Wykonuje się je wykorzystując starodawne receptury oraz odpowiednie tradycyjne urządzenia.
  • Zaczynaliśmy od potraw słowiańskich. Później włączyliśmy do naszej kultury przede wszystkim potrawy naszych sąsiadów: Niemców, Litwinów, Rosjan, Ukraińców, Białorusinów, ale też od Żydów a nawet Tatarów (kasza gryczana). (Z tych potraw różnych narodów przejętych przez Polaków mogłaby powstać bardzo interesująca międzynarodowa książka kucharska!)
  • Po drugie w stosunku do żywności przemysłowej wysokoprzetworzonej te potrawy nie zawierają żadnych zbędnych chemicznych dodatków, dlatego jest to autentycznie zdrowa żywność. Po prostu kiedy te potrawy powstawały, stosowano starodawne naturalne sposoby przedłużania ich świeżości: wędzenie (na przykład w zimnym dymie), suszenie, pieczenie. Inny przykład: Przy pieczeniu chleba do ciasta dodawano naturalne składniki: ziemniaki, buraki, grykę i dzięki temu chleb zachowywał świeżość nawet przez tydzień.
  
  Zupa cebulowa. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  
  
  Okazuje się, że nie tylko Francuzi mają swoją zupę cebulową. (Na stronie 100 w książce Pani Ireny Gumowskiej: „Bądź zdrów smacznego!” ^1/ wyczytałem, że mieszkańcy Paryża zupą cebulową leczą kaca po przehulanej nocy). W książce „Polskie smaki” znalazłem informację, że w Goraju w powiecie Biłgorajskim (Województwo Lubelskie) uprawa się powszechnie cebulę. Dlatego przyrządza się z niej różne potrawy między innym zupę cebulową. Nie wiem czy jest tak skuteczna po przepiciu jak paryska.

Poznajmy tradycyjne polskie potrawy i produkty

Witam,
• Moje śniadania, obiady i kolacje z czasów dzieciństwa i młodości. Książka Pań Izabelli Byszewskiej i Grażyny Kurpińskiej: "Polskie smaki". Jest to książka kucharska z przepisami kulinarnymi wielu tradycyjnych potraw z różnych regionów Polski.
  • W czasach mojego dzieciństwa i mojej młodości jadałem na śniadania i na kolacje : kanapki posmarowane masłem z kiełbasą pokrojoną na cienkie plasterki; kanapki posmarowane smalcem ze smażoną cebulą, kanapki posmarowane pasztetem ze słoika lub pasztetową, kanapki posmarowane masłem z pokrojonym pomidorem. Oczywiście jadło się też jajka smażone, czasem jadało się te jajka smażone z kawałkami boczku.^1/
  • Na obiad jadaliśmy zupy: krupnik, pomidorową z ryżem lub kluskami, barszcz czerwony, kartoflankę, grochową, jarzynową, rosół z makaronem.^1/
  • Na drugie danie jadaliśmy między innymi: kotlet mielony lub schabowy z kartoflami, gołąbki, różne rodzaje pierogów [ ruskie, z mięsem, z jagodami (w lecie)], kopytka z mięsem, łazanki, naleśniki.^1/
    
    
  
  Chleb na zakwasie. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  Wśród wielu tradycyjnie wyrabianych produktów są różne rodzaje chleba. Na przykład:
  „Żytni na zakwasie z ziemniakami, mazowiecki z ziołami, razowy na zakwasie, , gryczany, buraczany, orkiszowo-ziołowy, wiejski na zakwasie, żytni zaparzany...” 2/ Chleby te są wypiekane „...w sposób kultywowany od pokoleń, w piecach opalanych drewnem z drzew liściastych, na naturalnym zakwasie, z dodatkiem naturalnych składników gwarantujących świeżość nawet przez tydzień, takich jak gryka, ziemniaki czy buraki.”2/ 
  Jadłem chleb wypieczony w wiejskim piecu chlebowym, kiedy miałem 15 lat. 
  

...olej lniany budwigowy nieoczyszczony i dieta Dr Budwig

Witam,
• Oto książka kucharska, która zawiera: Przepisy kulinarne z olejem lnianym budwigowym nieoczyszczonym. olej lniany budwigowy nieoczyszczony dieta Dr Budwig.
  • Len zawsze mi się kojarzył ( i nadal kojarzy się) przede wszystkim z tkaninami lnianymi. Stało się tak z dwóch powodów:
  • Prawdopodobnie dzięki przeczytanej w dzieciństwie książeczce: "Jak to ze lnem było". W książecze tej poznałem opowieść o tym jak powstały pierwsze tkaniny lniane.
  • Ponad trzy lata pracowałem w księgowości i w zaopatrzeniu w Koszalińskich Zakładach Przemysłu
  Lniarskiego "Płytolen"w Koszalinie. W tutejszej Roszarni przerabiano len na włókno, a w Wytwórni Płyt Paździerzowych produkowano płyty z paździerzy lnianych.
  
  
  
  Kwitnący len. Blooming flax. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  
  
  Obraz stockowy autorstwa pixmac.pl
  Czyż pole kwitnącego lnu nie wyglada pięknie? Wcześniej nie wiedziałem, że len tak pięknie kwitnie.

...mimo antybiotyków wracamy do ziół. Dlaczego?

Witam,
• Antybiotyki zastąpiły zioła. Czy zawsze antybiotyki są skuteczne? Kiedy antybiotyki i leki chemiczne są potrzebne? Znów wracamy do ziół. Kiedy warto korzystać z ziół? Wyjaśnia to książka Pani Stefanii Korżawskiej: "Po zdrowie z ziołami".
  • Przez wiele wieków jedynymi dostępnymi lekami były zioła. Po pojawieniu się antybiotyków i innych leków chemicznych przestaliśmy się ziołami interesować uznając je za już niepotrzebne.
  • Dlaczego więc dzisiaj coraz chętniej wracamy do ziół? Niestety antybiotyki i inne leki chemiczne niestały się lekami leczącymi wszystkie choroby. Gorzej one jedną chorobę leczą, ale przyczyniają się do innej. A w niektórych przypadkach są po prostu nieskuteczne. Przykładem takim jest zapisywanie przez lekarzy antybiotyków na choroby wirusowe jak grypa, czy przeziębienie, ponieważ antybiotyki na wirusy nie są skuteczne.^1/
  • Oczywiście antybiotyki zalecone przez lekarza trzeba stosować, jeżeli jest poważne zagrożenie zdrowia i życia człowieka. Czasami antybiotyki zalecone przez lekarza trzeba stosować, jeżeli jest to choroba dziecka lub osoby starszej lub przewlekle chorej na inną chorobę.
  • Coraz częściej wracamy do stosowania ziół, bo zioła nie mają tak przykrych skutków ubocznych.
    
    
  

liśc pokrzywy. zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

Obraz stockowy na licencji pixmac.pl

Pokrzywy nie lubimy, bo dotknięcie jej jest nie zbyt przyjemne. Ale według Pani Stefani Korżawskiej jest ona przyjacielem człowieka, ponieważ pomaga mu w różnych schorzeniach: „ Przede wszystkim zaś pokrzywa jest lekiem krwi – działa krwiotwórczo, zwiększając poziom hemoglobiny i ilość czerwonych ciałek krwi, dlatego też przetwory z niej podawane są w osłabieniu organizmu, przy anemii, a nawet wspomagają leczenie białaczki”^2/. Oczywiście pokrzywa ma także inne działania: działa korzystnie na skórę, pomaga oczyszczać organizm na wiosnę, wspomaga leczenie organizmu przy wypadaniu włosów. 

Podsumowanie książki Dr Joela Fuhrmana: "Superodporność"

Witam,
• Moja ocena przydatności książki Pana Dr Joela Fuhrmana: "Superodporność" przedstawionej przez mnie w poście z dnia 6 października 2014roku: ..weganizm lepszy dla naszego zdrowia od opieki zdrowotnej? Dlaczego nie mogę być weganem?*/
  • Ocena przydatności książki Dr Joela Fuhrmana:
  • Pan Dr Joel Fuhrman twierdzi , że żadna największa i najlepsza opieka medyczna nie zapewni nam dobrego zdrowia i długiego życia. Dlatego zachęca nas, aby sprawy swojego zdrowia wziąć w swoje ręce.
  • Według Pana Doktora podstawą naszej diety trzeba uczynić jedzenie w dużych ilościach warzyw: strączkowych, krzyżowych i cebulowych, oraz owoców jagodowych, nasion, orzechów, oraz grzybów.^1/ Jedząc je będziemy wzmacniać nasz system odpornościowy.
  • Swoje stwierdzenia zamieszczone w książce Pan Doktor uzasadnia wynikami odpowiednich badań.
    
    
  
  Sięmie lniane. Zdjecie stockowe autorstwa pixmac.pl
  
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  Według Pana Doktora:”Siemię lniane zaopatruje nas nie tylko w kwasy tłuszczowe omega-3 (niezbędne dla dobrego zdrowia), jest również bogate w lignany oraz ich kleje roślinne poprawiające perystaltykę jelit.”^2/ Te roślinne związki bardzo skutecznie przeciwdziałają rozwojowi nowotworów, a szczególnie nowotworów piersi.^3/

..weganizm lepszy dla naszego zdrowia od opieki zdrowotnej?

Witam,
• Co to jest superodporność? Jak ją można osiągnąć? Dla kogo superodporność byłaby korzystna, a dla kogo niekorzystna? Czy u nas w Polsce jest realne przejście na dietę wegańską? Jeśli nie to dlaczego? Książka pana Doktora Joela Fuhrmana: "Superodporność" to także książka kucharska z wegańskimi przepisami kulinarnymi.
  • Superodporność to jest marzenie tylko niektórych ludzi. Większość ludzi uważa , że przychodzimy na świat, po to żeby chorować. Ci ludzie nie zdają sobie sprawy, że ich wcześniejsze złe decyzje są przyczyną ich obecnych chorób.
    
    
  
  Ziarna słonecznika, dyni i sezamu. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl 
  Jednym z podstawowych składników diety wegańskiej zalecanej przez Pana Dr Joela Fuhrmana są ziarna słonecznika, dyni i sezamu.
  
  

..książka kucharska:"Lubię gotować" i jej Autor:Jamie Oliver

Witam,
• Jamie Oliver – popularyzator zdrowego jedzenia. Jego książka: "Lubię gotować". Jest to przede wszystkim książka kucharska.*/
  • Niedawno przypadkowo trafił moje ręce stary wycinek z tygodnika: "Gwiazdy mówią...". Był to artykuł: "Krucjata przeciw FastFoodom".^1/ Artykuł ten opisuje jak młody Brytyjczyk^2/ Jamie Oliver potrafił w telewizji brytyjskiej wypowiadać się negatywnie o Fastfoodach.
  • Z zainteresowaniem przeczytałem ten artykuł. Jestem pełen podziwu dla Jamie Olivera, że on taki młody człowiek stał się znany jako kucharz popularyzujący zdrowe jedzenie.
  • Prawdopodobnie jego pierwsza książka kucharska ukazała się kiedy miał 26 lat.

herbs. zioła, Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

Obraz stockowy na licencji pixmac.pl

Jamie Oliver w swojej książce: „Lubię gotować” zachęca do stosowania ziół jako przypraw do przyrządzanych potraw. Według niego stosowanie ziół jako przypraw: „... jest znakomitym sposobem na wzbogacenie kulinarnego kunsztu.”^3/ Jamie podaje, że takie zioła jak mięta, rozmaryn, estragon, koper włoski, kolendra i koperek wspomagają w różny sposób trawienie. Zaskoczyła mnie zamieszczona w tej książce informacja, że przeszłości mięso przechowywane z szałwią zachowywało dłużej swoją świeżość. 

Cukrzyca i co dalej?

Witam,
• Co to jest cukrzyca? Jak chory na cukrzycę może sobie pomóc? "Cukrzyca" książka z serii Porady Lekarza Rodzinnego.
  • Co to jest cukrzyca?
  • "Cukrzyca jest przewlekłym schorzeniem będącym następstwem zaburzeń gospodarki węglowodanowej, polegającym na gromadzeniu się glukozy we krwi, zamiast jej składowania lub wykorzystywania jako źródła energii"^1/
    
    
  
  
  
  
  
  Chleb razowy. Zdjęcie stockowe autorstwa www.pixmac.pl 
  
  
  Obraz stockowy na licencji www.pixmac.pl
  Bardzo korzystne jest dla cukrzyków spożywanie pokarmów zawierających błonnik, ponieważ błonnik blokuje wchłanianie węglowodanów (cukrów) z przewodu pokarmowego.^2/ Dlatego zaleca się osobom chorym na cukrzycę między innymi jedzenie razowego pełnoziarnistego pieczywa. (Uwaga! Chleb ten nie może być barwiony miodem lub karmelem)

...zatrucia pokarmowe. Jak je leczyc? Jak im zapobiegać?

Witam,
• Co to jest zatrucie pokarmowe? Ostrzeżenie! Jak sobie z nimi radziłem i jak sobie z nimi radzę obecnie? Książka Pani Anny Wilkosz: "Zatrucia pokarmowe jak im zapobiegać".
  
  
  • Co to jest zatrucie pokarmowe? Według Wikipedii: "Zatrucie pokarmowe (łac. gastroenteritis acuta) – choroba wynikająca ze spożycia pokarmu lub przyjęcia płynów zawierających substancje szkodliwe, a w szczególności toksyny bakteryjne, drobnoustroje lub oba naraz i przebiegająca z objawami ostrego nieżytu żołądkowo-jelitowego. "^1/ Wspomniane objawy ostrego nieżytu to przede wszystkim wymioty, nudności, ból żołądka i biegunka. Może wystąpić także ból głowy. Mogą wystąpić także dolegliwości na przykład przy zatruciu grzybami.
  • Ostrzeżenie! Zatruć pokarmowych nie wolno lekceważyć, ponieważ na przykład długotrwała biegunka może odwodnić organizm. Nadmiernie odwodnienie organizmu jest bardzo groźne dla życia człowieka. Poza tym ból brzucha może wynikać nie tylko z zatrucia a na przykład z powodu zapalenia wyrostka robaczkowego. Kiedy zatrucie pokarmowe powstało po spożyciu grzybów należy jak najprędzej wezwać lekarza. Także kiedy zatrucie pokarmowe dotyczy dzieci, osób chorych na choroby przewlekłe i kobiet w ciąży, oraz kobiet karmiących piersią należy jak najprędzej wezwać lekarza.
  
   Jabłko. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  Obraz stockowy na licencji Pixmac
  
  Jabłka są owocami, które leczą i biegunki i zaparcia. Według Pani Ireny Gumowskiej:/ Ludzie przebywający w czasie II wojny Światowej w obozach hitlerowskich przeżywali jeśli dzięki jedzeniu nawet najgorszych jabłek udało im się pozbyć śmiertelnych biegunek (tak zwanych „durchfalle” ). 
  
  

...zielona herbata wspomaga nasze zdrowie, więc pijmy ją!

Witam,
• Moje spotkania z herbatą zieloną*^/. "Zielona herbata Cudowny lek" książeczka Pani Anny Kubanowskiej.
  • Że oprócz czarnej herbaty istnieje też zielona herbata usłyszałem po raz pierwszy kiedy byłem już nastolatkiem. Wtedy od ciotki ze Lwowa dostaliśmy paczkę. W tej paczce oprócz innych produktów spożywczych (na przykład: bardzo smacznych cukierków) była też zielona herbata. Dla nas było to nowość, bo dotąd znaliśmy tylko czarną herbatę. Nie pamiętam, czy wtedy jej popróbowaliśmy czy się po prostu zmarnowała.
  
  
  
  Plantacja herbaty. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl
  
  
  Obraz stockowy na licencji pixmac.pl
  
  
  Jeśli zebranych wcześniej liści herbaty nie poddamy procesowi fermentacji otrzymamy zieloną herbatę.
  Oto jak zmieniał się w Polsce sposób parzenia herbaty. Kiedyś do wyparzonego porcelanowego czajniczka wsypywano porcję herbaty i zalewano ją  gorącą wodą. Tak otrzymywano esencję herbaty. Najpierw do kubka, czy szklanki nalewano gorącej wody, a później z czajniczka wszyscy siedzący przy stole dolewali sobie esencji herbaty.
  Później w czasie kryzysu lat osiemdziesiątych nauczyliśmy się sypać herbatę do szklanki i zalewać ją gorącą wodą.
  Jeszcze później pojawiła się herbata ekspresowa w torebkach do zaparzania.
  Wielokrotnie czytałem w różnych źródłach, że w Azji na samowarze z gotującą wodą stawiano imbryk z esencją herbacianą. Do naczynia nalewano gotującej wody i z imbryka dodawano esencji herbacianej.