niedziela, 30 października 2016

"Nowoczesne zasady odżywiania w praktyce",to...


... książka kucharska nie tylko dla osób na diecie roślinnej

    Witam,
  1. Naleśniki to przykład potrawy proponowanej w tej książce w ramach diety roślinnej. A przecież mogą ją jadać nie tylko osoby na diecie roślinnej. Na niewielu stronach tej książki Autorka wyjaśnia wiele ważnych zagadnień dotyczących proponowanej przez nią diety roślinnej. Nazwy niektórych przepisów kulinarnych z książki Pani LeAnne Campbell.


    Jesienny stos naleśników z pieczonymi jabłkami, orzeszkami pekan i cynamonem polane syropem klonowym. Autumn pancake stack with baked apples, pecans and cinnamon topped with maple syrup, close up. Autor: Jenifoto . Fotolia.com
Czyż tak przyprawione naleśniki nie wyglądają apetycznie? Ja niestety nie mam szans ich tak smacznie przyrządzić. Dlaczego? Bo zwykle świeżo usmażone naleśniki zjadam zaraz po zdjęciu z patelni. Niedawno w podobny sposób zjadałem świeżo usmażone placuszki z jabłkami z ciasta naleśnikowego.
(Oczywiście w swojej książce Pani LeAnne Campbell proponuje dwa inne przepisy dotyczące przyrządzania naleśników:"Naleśniki z owocami" i "Naleśniki ze szparagami".)

Komunikat z dnia 29.10.2016

Witam,

Zawiadamiam Państwa, ze aktualny post w moim blogu ukaże się dopiero w dniu 30.10.2016.

Przyczyna opóźnienia: Uznałem, że trzeba znacząco zmienić tekst  postu, a to wymaga więcej czasu.

Bardzo Państwa przepraszam,, że znów nie zdążyłem przygotować na czas postu do bloga.
Pozdrawiam,
Ryszard  Roszkowski

niedziela, 23 października 2016

V*/ Biesiadowanie to nie tylko ucztowanie, to także: !/

 składanie życzeń, wznoszenie toastów, oraz wspólne śpiewanie

Witam,
 1.  Uczta zorganizowana w XIV wieku przez Mikołaja Wierzynka to też nasze polskie tradycje biesiadowania. Krótko o tym jak w naszej rzeczywistości prawdopodobnie pojawiły się: życzenia, toasty i przyśpiewki. Książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku" tym razem zamiast przepisów kulinarnych teksty życzeń, toastów i przyśpiewek.


4 kelnerzy w strojach. 4 camerieri in costume.   Autor: contromano. Fotolia.com

Prawdopodobnie tak nosili dania   kelnerzy w czasie uczty zorganizowanej przez Wierzynka. W dniach 22-27 września 1364 roku w Krakowie odbywało się zorganizowane przez króla Kazimierza III Wielkiego spotkanie europejskich królów i książąt. W trakcie tego spotkania monarchowie ci uczestniczyli w wielkiej uczcie zorganizowanej przez Radę Miasta Krakowa i mieszczanina krakowskiego Mikołaja Wierzynka. Mamy więc bogate tradycje biesiadowania.1/

poniedziałek, 17 października 2016

IV*/ Święta okolicznościowe, to też okazja do ucztowania

Witam,

 1.  Nowe okolicznościowe sposoby  ucztowania: fondue; raclette; beforki, afterki; garden party. Stare tradycyjne sposoby ucztowania. Ucztowanie z przyjaciółmi. Książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku".



Obiad fondue z przyjaciółmi w pięknym miejscu . A fondue dinner with friend on a beautiful place.  Autor: pololia  Fotolia.com
Fondue jest to nazwa przyjęcia  przyjaciół, którzy  w trakcie miłej pogawędki spożywają jakieś oryginalną  potrawę.
„Fondue to nazwa potrawy wzięta od francuskiego słowa fondre -  „topić, roztapiać...” się...” /Cytat ze strony 225 książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku"./ Fondue nazywa się także narodową potrawę szwajcarską.  Początkowo ta potrawa była sporządzana przez Górali szwajcarskich przede wszystkim z sera. W tej książce kucharskiej na stronach  226 i 227 znajdziecie Państwo 4 przepisy kulinarne na sporządzenie różnych wersji fondue.

sobota, 15 października 2016

Komunikat z 15 października 2016 roku

Witam,

Zawiadamiam, ze w dniu dzisiejszym  nie zdążę opublikować aktualnego  postu w moim blogu. Dlatego post ten opublikuję w  dniu jutrzejszym.
Bardzo Państwa przepraszam za to opóźnienie .
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski

niedziela, 9 października 2016

III*/Święta rodzinno-okazjonalne-to też ucztowanie po polsku


    Witam,
  1. Urodziny to też święto rodzinno-okazjonalne. Dlaczego święta rodzinno-okazjonalne? Jakie potrawy do jakich świąt rodzinno-okazjonalnych proponuje Państwu książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku"? Poniżej podaję tylko niektóre nazwy tych potraw.
    Różne rodzaje słodkości, które możemy zaserwować gościom na przykład w czasie obchodzenia swoich kolejnych urodzin ( i nie tylko urodzin). Collection of pastry images Autor: victoria p. Fotolia.com
    Oczywiście pamiętam, że tradycyjnie w trakcie przyjęcia urodzinowego na stole powinien być tort z ilością zapalonych świeczek wskazującą wiek jubilata. I jubilat powinien te wszystkie zapalone świeczki zgasić jednym dmuchnięciem. A z tym różnie bywa. Autorzy książki kucharskiej: „Biesiadowanie po polsku” na stronie 207 stwierdzają, że z tym gaszeniem wszystkich zapalonych świeczek jednym dmuchnięciem zdarzały się często humorystyczne sytuacje. Ale przecież poza tortem na stole mogą być także różne słodkie często zaskakujące gości smaczne przysmaki.

wtorek, 4 października 2016

II*/Święta doroczne-Ucztowanie po polsku

Witam,
 1. Książka  kucharska: "Biesiadowanie po polsku". Halloween - najbliższe święto.  Proponowane w książce nazwy potraw na to święto. Nazwy niektórych potraw proponowanych na święta doroczne (tradycyjne).



 Wzory Halloweenowej dyni. Halloween pumpkins pattern. Autor: Stolenpencil. Fotolia.com

Z dorocznych  świąt wspomnianych przez Autorów w książce kucharskiej: „Biesiadowanie po polsku” najbliższym jest Halloween. A oto nazwy potraw jakie na to święto proponują Autorzy tej książki: „Szatańska zupa czosnkowa”; „Skrzydełka Lucyperka”;  „Jaja Lucypera”; „Kurczak w smole piekielnej”; „Ogień piekielny”; „Pierogi z piekła rodem”; „Spaghetti po diabelsku”; „Diabelskie migdały”; „Kawa „Szatan""; „Koktajl „Zombie””.

sobota, 1 października 2016

Komunikat z 1 października 2016

Witam,
Zawiadamiam,  że aktualny post z mojego bloga opublikuję w dniu 3 października 2016. Przyczyna tego opóźnienia: przypadkowo wcisnąłem pewien niewłaściwy klawisz i na półtora dnia zablokowałem sobie swój komputer. Przyczynę tego zablokowania komputera odkryłem dopiero1 października wieczorem. Bardzo Państwa przepraszam za opóźnienie  opublikowania aktualnego postu.
Pozdrawiam,
Ryszard Roszkowski