- Po co nam surówki warzywne? Po co nam sałatki warzywne?
- Czym się różnią surówki warzywne i sałatki warzywne?
- Bardzo wyraźnie się różnią, bo surówki warzywne są sporządzane z surowych warzyw.1/ Poza tym jada się je najczęściej w trakcie obiadu.3/Uwaga: Niestety nie każdy może jeść wszystkie surówki warzywne. Dlatego przed jedzeniem surówek warzywnych należy zasięgnąć porady lekarza.
- A sałatki warzywne są sporządzane z gotowanych warzyw.1/ Przykładem takiej sałatki jest sałatka jarzynowa z majonezem. Taką sałatkę bardzo lubiłem i chętnie ją jadałem albo na śniadanie, albo na kolację. Ale wiem, że są osoby jadające taką sałatkę na II śniadanie.
- Zawsze lubiłem jeść surówki warzywne.Gdy byłem dzieckiem mama przygotowywała surówkę z marchwi z jabłkiem. Bardzo lubiłem pić sok z tej surówki.Na powyższym zdjęciu mamy bardzo apetyczną surówkę z marchwi. Surówka z marchwi to jest jedna z moich ulubionych surówek. Surówki z marchwi jadłem już aż trzy rodzaje: marchew z jabłkiem, marchew z ananasem i marchew z rzepą (tę surówkę producent nazwał syberyjską). Z różnych źródeł wiem, że marchew zawiera wiele korzystnych dla naszego zdrowia witamin, składników mineralnych i tak zwanych związków bioaktywnych.2/ Spośród wspomnianych wyżej składników beta-karoten jest bardzo korzystny dla naszego wzroku.
- Z późniejszego okresu kiedy podrosłem pamiętam , że jadałem też w trakcie obiadu surówkę z pomidora i ogórka.
- Wiele lat temu mama pojechała do NRD do córki (mojej siostry). Bardzo chętnie jadałem wtedy obiady w barze w Koszalinie przy ulicy Krakusa i Wandy. Dlaczego? Bo zawsze do obiadu mogłem wybrać sobie jakąś świeżą i smaczną surówkę.Powyżej bardzo apetycznie wyglądająca surówka z kapusty czerwonej. Też ją chętnie jadam, ale w garmażerce rzadziej ją spotykam. W wielu źródłach czytałem, że kapusta zawiera wiele korzystnych dla organizmu witamin, składników mineralnych i związków bioaktywnych2/Uwaga: Nie każdy może jeść surówki z kapusty. Na przykład kapusty nie powinny jeść osoby z chorobami tarczycy, oraz z dolegliwościami żołądka lub wątroby.2/
- Później w czasie pracy w terenie częściej jadałem obiady w barach i restauracjach. Zawsze dobierałem sobie jakąś surówkę, czasami bukiet surówek składający się na przykład z małych porcji białej kapusty, czerwonej kapusty, buraczków lub marchewki.
- Także kiedy studiowałem zaocznie na studiach ekonomicznych w czasie wyjazdów do Szczecina chętnie jadałem do obiadu surówki warzywne.
- Obecnie także jadam surówki do obiadu.
- Jeśli obiad jest zbyt syty jadam surówki zamiast kolacji.
- Jakie to są surówki?
- Najchętniej jadam wtedy surówki z marchwi, z czerwonej kapusty, buraczków, wiosenną, porową, jesienną.
- Niestety na razie nie próbowałem sam robić takiej surówki.Chętnie kupuję te surówki w garmażerce.
- Zgodnie z tym co przeczytałem na stronie 23 w ostatnim numerze (39/2013 z 29.9.2013 tygodnika"Gwiazdy mówią" (Krótki artykuł: "Czy wiesz, że Surówki mogą szkodzić" najlepszą porą na samodzielne przygotowywanie surówek i systematyczne ich jadanie jest wiosna i lato. Jest to zgodne z chińską Kuchnią 5 przemian. Według niej surówki warzywne wychładzają organizm. Obecnie nie korzystne jest częste ich jadanie ze względu na jesienne chłody. Niestety ja możliwość codziennego samodzielnego przyrządzania sobie surówek ze swieżych warzyw wiosną i latem po prostu przegapiłem. W obecnym czasie będę te surówki jadał rzadziej kupując je w garmażerce.Jesienią korzystnie jest jadać warzywa gotowane, czyli na ciepło./Ciąg dalszy w przyszłym tygodniu/
- Objaśnienia:1/ Powyższe wyjaśnienia znalazłem na stronie 218 w książce: "Kuchnia Warszawska" wydanie III, Praca zbiorowa, książkę wydało w 1966 roku Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego.
2/
Potwierdza to także książeczka: "WARZYWA Lecznicze
właściwości"(tytuł podany zgodnie z oryginałem) wydana w
ramach serii: "PORADY LEKARZA RODZINNEGO"(tytuł podaję
zgodnie z oryginałem). Wydało tę książeczkę Wydawnictwo Literat
(Toruń, Łazienna 28)
3/ 30 września
2013roku wieczorem edytowałem wpis. Ponieważ nie mogłem ustawić
prawidłowo numeracji we wpisie, do oznaczenia poszczególnych akapitów
zastosowałem punktowanie zamiast numerowania. Za wcześniejszy błąd
w numerowaniu i za zastosowanie znaków punktowania zamiast
numerowania bardzo wszystkich przepraszam. Bardzo przepraszam też za
błąd w drugim przypisie: Omyłkowo napisałem: "PORADY LEKARA
RODZINNEGO" ZAMIAST "PORADY LEKARZA RODZINNEGO".
Pozdrawiam:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz