V*/ Biesiadowanie to nie tylko ucztowanie, to także: !/

 składanie życzeń, wznoszenie toastów, oraz wspólne śpiewanie

Witam,
 1.  Uczta zorganizowana w XIV wieku przez Mikołaja Wierzynka to też nasze polskie tradycje biesiadowania. Krótko o tym jak w naszej rzeczywistości prawdopodobnie pojawiły się: życzenia, toasty i przyśpiewki. Książka kucharska: "Biesiadowanie po polsku" tym razem zamiast przepisów kulinarnych teksty życzeń, toastów i przyśpiewek.

4 kelnerzy w strojach. 4 camerieri in costume.   Autor: contromano. Fotolia.com

Prawdopodobnie tak nosili dania   kelnerzy w czasie uczty zorganizowanej przez Wierzynka. W dniach 22-27 września 1364 roku w Krakowie odbywało się zorganizowane przez króla Kazimierza III Wielkiego spotkanie europejskich królów i książąt. W trakcie tego spotkania monarchowie ci uczestniczyli w wielkiej uczcie zorganizowanej przez Radę Miasta Krakowa i mieszczanina krakowskiego Mikołaja Wierzynka. Mamy więc bogate tradycje biesiadowania.1/

 1.1. Człowiek zawsze był istotą stadną (zawsze najlepiej czuł sie w grupie). Prawdopodobnie bierze się to z tego, że kiedyś (w czasach współnoty pierwotnej) w grupie łatwiej było zapewnić sobie i rodzinie żywność (upolować zwierzęta lub zebrać jakieś rośliny nadające sie do jedzenia). Było też bezpieczniej przed innymi ludźmi  i dzikimi zwierzętami.2/

 1.2. Prawdopodobnie wtedy człowiek polubił wspólne spożywanie posiłków.

 1.3. Dlatego powstały tradycyjne doroczne święta, a później święta okazjonalne, a jeszcze później święta okolicznościowe.2/

 1.4. W trakcie obchodzenia tych świąt powstały różne tańce i śpiewy, zaczęto też składać jubilatom życzenia.2/

 1.5. W trakcie picia napojów alkoholowych zaczęto wznosić toasty (czasem śpiewane) oraz różne formy przyśpiewek.

 1.6. Właśnie w tej ostatniej częsci dotyczącej książki "Biesiadowanie po polsku" chcę Państwu przedstawić tytuły zamieszczonych tam życzeń, toastów i przyśpiewek. Są tam także pieśni  biesiadne. Są tam również  tytuły kolęd.

Jest to książka kucharska: „Biesiadowanie po polsku”. (448 stron!). Książka nosi podtytuł: „1000 pomysłów” na udane przyjęcie” Książkę w 2015 roku wydały „Wydawnictwa Videograf” SA.z Katowic-Chorzowa. Książka ta jest to praca zbiorową Państwa: Piotra Adamczewskiego; Weroniki Łęckiej; Adama K. Podgórskiego; Barbary Podgórskiej; Marka Podgórskiego Elżbiety Spadzińskiej-Żak.

Poniżej przedstawiam Państwu spis   rozdziałów1/  V części tej niezwykłej książki:
„Napijmy się ,czyli toasty, przyśpiewki i życzenia”

{ „Toasty” [„Toasty i zawołania biboszy”; „Toasty gruzińskie”; „Toasty i okrzyki biesiadne obcojęzyczne”; „Toasty śpiewane”];

„Przyśpiewki na różne okazje (nie zawsze cenzuralne) [„Przyśpiewki Góralskie; „Przyśpiewki weselne i inne”];

 „Przysłowia i sentencje bachiczne”;

„Cytaty o trunkach, piciu i pijących”;

 Życzenia”
 [„Życzenia Bożonarodzeniowe  i Noworoczne”; Życzenia Wielkanocne”; Życzenia Walentynkowe”; „Życzenia urodzinowe i imieninowe”; Życzenia z okazji Dnia Babci i Dziadka”; „Dzień Matki”; „Dzień Ojca”];

Śpiewać każdy może czyli piosenki biesiadne”[„Bal u weteranów”; „Ballada o jednej Wiśniewskiej”; „Banda”; „Białe róże”; „Bosman”; „Cyganka”; „Cygańska  ballada”: „Diana”; „Dalej wesoło niech popłynie gromki śpiew”; „Cygan”; „Cygańska skarga(Zagraj mi piękny Cyganie)”; „Czerwone jagody”; „Czerwony pas”; „Deszcz jesienny”; „Dziś do ciebie przyjść nie mogę”; „Ej dziewczyno, ej niebogo”; „Gdybym miał gitarę (Czarne oczy)”; „Głęboka studzienka”; ”Góral, ci ja góral”; „Góralu, czy ci nie żal”; „Hej, bystra woda”; „Hej z góry, z góry”; „Idzie dysc”; „Jabłonie”; „Jak długo w sercach naszych”; „Jak dobrze nam zdobywać góry”; „Jedna baba drugiej babie (Chachary)”; „Jeszcze po kropelce”; „Kadecik”; „Komu dzwonią...”; „Krakowianka”; „Kurdesz (Pochwała wesołości)”; „Maryjanna (Marianna)”; „Moja Walerciu”; „Morze, nasze morze”; „My Cyganie...”; „Nie będę się żenił…[Przyśpiewka ludowa]”; ”Noe”; „O mój rozmarynie”; „Obozowe tango”; „Ostatni blask ogniska”; „Panna Andzia”; „Pieniążki”; „Pijak”; „Pod żaglami „Zawiszy””; „Przyszedł czas, gdy do wojska ruszałem”; „Serce w plecaku”; „Stare wino”; „Stokrotka”; „Szła dzieweczka”; „Ta łza”; „Tango  pożegnalne”; „To jest rezerwa”; „Ukraina [Hej sokoły]” „Upływa szybko życie”; „Włóczęga (Bradiaga)”; „Za górami, za lasami”; „Zabrałaś serce moje”];

Śpiewy przy choince, czyli wspólne kolędowanie” [„Anioł pasterzom mówił”; „Bóg się rodzi”; „Bracia, patrzcie jeno”; „Cicha noc”; „Do szopy, hej pasterze”; „Dzisiaj w Betlejem”; „Gdy się Chrystus rodzi”; „Gdy śliczna Panna”; „Jezus malusieńki”; „Lulajże Jezuniu”; „Mędrcy świata”; „Mizerna, cicha”; „Nie było miejsca dla Ciebie”; „Oj, Maluśki, Maluśki”; „Pójdźmy wszyscy do stajenki”; „Przybieżeli do Betlejem”; „W żłobie leży”; „Wśród nocnej ciszy”]}

/Ciąg dalszy w przyszłym tygodniu/
 2. Objaśnienia:
1/  Informacje o dacie Uczty u Wierzynka podaję na podstawie; https://pl.wikipedia.org/wiki/Uczta_u_Wierzynka
    2/ Podaję to na podstawie mojej wiedzy po przeczytaniu w przeszłości bardzo wielu książek zarówno historycznych jak i beletrystycznych.
    3/  W Książce całe tytuły rozdziałów są pisane dużymi literami. Ponieważ w internecie nie są mile widziane wszelkie teksty pisane dużymi literami, pozostawiłem duże tylko pierwsze litery danego tytułu rozdziału.

   
Pozdrawiam:
Ryszard Roszkowski

 Ps.*/Dziś 23.10.2016 przedstawiam Państwu dwie książki; „Mudry i gesty leczące” oraz „Zdrowe oczy”.  Trochę więcej informacji na temat tych książek znajdziecie Państwo na dodatkowej stronie: Inne , lecz ważne dla zdrowia książki. Tytuł tej strony znajdziecie Państwo na stronie głównej bloga w prawej szpalcie u góry.
/Tę informację opublikowałem 23.10.2016 wieczorem/
Ryszard Roszkowski