Kulinaria czyli jedzenie i napoje po polsku i angielsku

Witam,
1. Jak zamówić w angielskiej restauracji interesującą nas potrawę? Jak cudziemcowi przetłumaczyć po angielsku nazwy polskich tradycyjnych potraw. Pomoże Państwu w tym książka-słownik Pani Anny Sancewicz-Kliś: "Jedzenie, napoje i kulinaria w terminologii polskiej i angielskiej". */

Kawa z ekspresu. espresso. Zdjęcie stockowe autorstwa pixmac.pl

Obraz stockowy na licencji pixmac.pl 

W moim blogu w postach prezentuję w dotyczące danego tematu zdjęcia autorstwa i na licencji Firmy Pixmac. Dosyć szybko przekonałem się, że poszukując zdjęcia do danego postu korzystniej podawać nazwę poszukiwanego tematu w języku angielskim niż w języku polskim. Wtedy jest dostępnych więcej zdjęć z danego tematu. Niestety w wielu słownikach polsko-angielskich (także w Tłumaczu Google) brak precyzyjniejszych określeń polskich i nie tylko polskich potraw.
 Dlatego często musiałem wybierać wśród bardzo wielu zdjęć. **/ A to zajmowało mi dużo czasu.
 A słownik Pani Anny Sancewicz-Kliś bardzo ułatwi mi i przyspieszy poszukiwanie odpowiednich dla danych postów zdjęć. Przykładem niech będzie powyższe zdjęcie kawy z  ekspresu.




1. Scenka I: Wyjeżdżamy do Anglii. Mamy oczywiście podstawową znajomość języka angielskiego. Ale kiedy w restauracji lub kawiarni chcemy zamówić konkretną potrawę podstawowa znajomość języka może nie wystarczyć. Jak sobie wtedy poradzić?
   
   
2. Scenka II: Przyjeżdża do nas Anglik, Amerykanin (lub inny cudzoziemiec posługujący się językiem angielskim) jak mu przetłumaczyć na język angielski nazwy polskich potraw?
   
   
3. Pomóc w tym nam może książka-słownik Pani Anny Sancewicz-Kliś: "Jedzenie, napoje i kulinaria w terminologii polskiej i angielskiej".
   
   
4. Jest to bardzo nietypowy słownik: W słowniku tym nie znajdziecie Państwo żadnych objaśnień fonetycznych i gramatycznych, ani zaleceń jak korzystać z tego słownika.
   
   
5. W słowniku tym część polsko-angielska nie jest odzwierciedleniem części angielsko-polskiej tego słownika. Dlaczego? 
    
6. Bo część polsko-angielska zawiera nazwy polskich produktów i potraw narodowych oraz regionalnych.^1/ Znajdziecie tu Państwo "...opisy potraw polskich – współczesnych i tradycyjnych, spożywanych na co dzień lub od święta – ich składników oraz sposobów ich przyrządzania i podawania." ^2/
   
   
7. W części angielsko-polskiej znajdziecie Państwo nazwy potraw "...szeroko rozumianego anglosaskiego kręgu kulturowego, w szczególności amerykańskich, angielskich, irlandzkich oraz innych tradycji kulinarnych, które zadomowiły się na stałe w języku angielskim...".^2/ Tu także są podawane składniki tych potraw oraz metody ich przyrządzania i podawania.^1/
   
   
8. Przy nazwach ziół, ryb i grzybów autorka podaje ich nazwy łacińskie, aby łatwiej je było zidentyfikować. ^1/
    
9. Podtytuł brzmi: "Słownik dla smakoszy, kucharzy i restauratorów". Moim zdaniem ten słownik będzie przydatny nie tylko dla nich.
   
   
10. Ten słownik może być przydatny: nauczycielom, uczniom i studentom w zakresie nauki tematyki, gastronomicznej i turystycznej; miłośnikom różnych programów kulinarnych, oraz miłośnikom turystyki kulinarnej.^1/
    
    
    
    
    
    
    
Przedstawiam Państwu pierwszą stronę okładki książki-słownika Pani Anny Sancewicz-Kliś: „Jedzenie, napoje i kulinaria w terminologii polskiej i angielskiej”. Książkę wydało w 2014 roku Wydawnictwo: „Poltex sp. z. o. o. Autorka w części polsko-angielskiej prezentuje tłumaczenie nazw polskich potraw na język angielsk:i tradycyjnych, współczesnych oraz regionalnych.
W części angielsko-polskiej Autorka przedstawia nam nazwy potraw i innych kulinariów angielskich, amerykańskich i innych znanych w w krajach używających języka angielskiego. Więcej informacji na ten temat znajdziecie Państwo wyżej.
Poniżej przedstawiam Państwu rozdziały i podrozdziały książki-słownika Pani Anny Sancewicz-Kliś:
„Podziękowania”; „Acknowledgements”; "Wstęp”; „Introduction”; „Skróty i znaki objaśniające”;  


„Część polsko-angielska”; 
„Użyteczne zwroty polsko-angielskie„: [„W restauracji”; „Ogłoszenia, napisy, teksty reklamowe” „Wyrażenia najczęściej spotykane w przepisach kulinarnych];


 „Część angielsko-polska”; „Kieliszki i szklanki Glassware”; „Porcelana stołowa Crockery”; „Propozycje nakryć stołu Table setting ideas”; „Noże Knives”;  
„Użyteczne zwroty angielsko-polskie”: [ „In a restaurant”; „Ogłoszenia, informacje i teksty reklamowe”; „Wyrażenia najczęściej spotykane w przepisach kulinarnych]; „Bibliografia”

/Następny post opublikuję prawdopodobnie w środę 13 maja 2015 roku./


1. Objaśnienia:
   ^1/ Opracowano na podstawie informacji ze strony 7 książki Pani Anny Sancewicz-Kliś:"Jedzenie, napoje i kulinaria w terminologii polskiej i angielskiej".

^2/ Cytaty ze strony 7 książki Pani Anny Sancewicz-Kliś.

Pozdrawiam:
Ryszard Roszkowski
*/Ps. Jeszcze raz bardzo przepraszam za opóźnienie w opublikowaniu niniejszego postu. Niestety mam bardzo stary komputer.
**/ Ps. W dniu 12 maja 2015 uzupełniłem to zdanie o słowa: "musiałem wybierać". Za pomyłkę bardzo Państwa przepraszam.
Ryszard Roszkowski